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奈寄雪
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,狐去首,豚去腦,魚(yú)去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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王平子與人書(shū),稱(chēng)其兒:“風(fēng)氣日上,足散人懷。”
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張蒼梧是張憑之祖,嘗語(yǔ)憑父曰:“我不如汝。”憑父未解所以。蒼梧曰:“汝有佳兒?!睉{時(shí)年數(shù)歲,歛手曰:“阿翁,詎宜以子戲父?”
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世稱(chēng)“庾文康為豐年玉,稚恭為荒年谷”。庾家論雲(yún)是文康稱(chēng)“恭為荒年谷,庾長(zhǎng)仁為豐年玉?!?/p>
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京房與漢元帝共論,因問(wèn)帝:“幽、厲之君何以亡?所任何人?”答曰:“其任人不忠?!狈吭唬骸爸恢叶沃?,何邪?”曰:“亡國(guó)之君,各賢其臣,豈知不忠而任之?”房稽首曰:“將恐今之視古,亦猶後之視今也。”
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人有問(wèn)殷中軍:“何以將得位而夢(mèng)棺器,將得財(cái)而夢(mèng)矢穢?”殷曰:“官本是臭腐,所以將得而夢(mèng)棺屍;財(cái)本是糞土,所以將得而夢(mèng)穢汙。”時(shí)人以為名通。
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