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桓宣武與袁彥道樗蒱,袁彥道齒不合,遂厲色擲去五木。溫太真雲(yún):“見(jiàn)袁生遷怒,知顏?zhàn)訛橘F。”
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虞嘯父為孝武侍中,帝從容問(wèn)曰:“卿在門(mén)下,初不聞?dòng)兴I(xiàn)替。”虞家富春,近海,謂帝望其意氣,對(duì)曰:“天時(shí)尚暖,(上制下魚(yú))魚(yú)蝦(魚(yú)羌)未可致,尋當(dāng)有所上獻(xiàn)。”帝撫掌大笑。
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謝中郎雲(yún):“王修載樂(lè)托之性,出自門(mén)風(fēng)。”
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凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX,魚(yú)去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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庾法暢造庾太尉,握麈尾至佳,公曰:“此至佳,那得在?”法暢曰:“廉者不求,貪者不與,故得在耳。”
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天道至教,圣人至德。廟堂之上,罍尊在阼,犧尊在西。廟堂之下,縣鼓在西,應(yīng)鼓在東。君在阼,夫人在房。大明生于東,月生于西,此陰陽(yáng)之分、夫婦之位也。君西酌犧象,夫人東酌罍尊。禮交動(dòng)乎上,樂(lè)交應(yīng)乎下,和之至也。禮也者,反其所自生;樂(lè)也者,樂(lè)其所自成。是故先王之制禮也以節(jié)事,修樂(lè)以道志。故觀其禮樂(lè),而治亂可知也。蘧伯玉曰:“君子之人達(dá),故觀其器,而知其工之巧;觀其發(fā),而知其人之知。”故曰:“君子慎其所以與人者。”
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