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鹿莊麗
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX,魚去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
資孤蘭
桓茂倫雲(yún):“褚季野皮裏陽(yáng)秋。”謂其裁中也。
濮陽(yáng)子熒
衛(wèi)玠總角時(shí)問樂令“夢(mèng)”,樂雲(yún)“是想”。衛(wèi)曰:“形神所不接而夢(mèng),豈是想邪?”樂雲(yún):“因也。未嘗夢(mèng)乘車入鼠穴,搗齏啖鐵杵,皆無(wú)想無(wú)因故也。”衛(wèi)思“因”,經(jīng)日不得,遂成病。樂聞,故命駕為剖析之。衛(wèi)既小差。樂嘆曰:“此兒胸中當(dāng)必?zé)o膏肓之疾!”
蟻凡晴
撫軍問孫興公:“劉真長(zhǎng)何如?”曰:“清蔚簡(jiǎn)令。”“王仲祖何如?”曰:“溫潤(rùn)恬和。”“桓溫何如?”曰:“高爽邁出。”“謝仁祖何如?”曰:“清易令達(dá)。”“阮思曠何如?”曰:“弘潤(rùn)通長(zhǎng)。”“袁羊何如?”曰:“洮洮清便。”“殷洪遠(yuǎn)何如?”曰:“遠(yuǎn)有致思。”“卿自謂何如?”曰:“下官才能所經(jīng),悉不如諸賢;至於斟酌時(shí)宜,籠罩當(dāng)世,亦多所不及。然以不才,時(shí)復(fù)托懷玄勝,遠(yuǎn)詠老、莊,蕭條高寄,不與時(shí)務(wù)經(jīng)懷,自謂此心無(wú)所與讓也。”
達(dá)念珊
王戎雲(yún):“太保居在正始中,不在能言之流。及與之言,理中清遠(yuǎn),將無(wú)以德掩其言!”
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