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姒又亦
凡進(jìn)食之禮,左殽右胾,食居人之左,羹居人之右。膾炙處外,醯醬處內(nèi),蔥渫處末,酒漿處右。以脯修置者,左朐右末。客若降等執(zhí)食興辭,主人興辭于客,然后客坐。主人延客祭:祭食,祭所先進(jìn)。殽之序,遍祭之。三飯,主人延客食胾,然后辯殽。主人未辯,客不虛口。
墨元彤
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX,魚(yú)去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
聞人沖
王太尉雲(yún):“郭子玄語(yǔ)議如懸河寫(xiě)水,註而不竭。”
濮陽(yáng)玉杰
陶公自上流來(lái),赴蘇峻之難,令誅庾公。謂必戮庾,可以謝峻。庾欲奔竄,則不可;欲會(huì),恐見(jiàn)執(zhí),進(jìn)退無(wú)計(jì)。溫公勸庾詣陶,曰:“卿但遙拜,必?zé)o它。我為卿保之。”庾從溫言詣陶。至,便拜。陶自起止之,曰:“庾元規(guī)何緣拜陶士行?”畢,又降就下坐。陶又自要起同坐。坐定,庾乃引咎責(zé)躬,深相遜謝。陶不覺(jué)釋然。
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庾太尉風(fēng)儀偉長(zhǎng),不輕舉止,時(shí)人皆以為假。亮有大兒數(shù)歲,雅重之質(zhì),便自如此,人知是天性。溫太真嘗隱幔怛之,此兒神色恬然,乃徐跪曰:“君侯何以為此?”論者謂不減亮。蘇峻時(shí)遇害。或雲(yún):“見(jiàn)阿恭,知元規(guī)非假。”
申屠育誠(chéng)
仲春行秋令,則其國(guó)大水,寒氣總至,寇戎來(lái)征。行冬令,則陽(yáng)氣不勝,麥乃不熟,民多相掠。行夏令,則國(guó)乃大旱,暖氣早來(lái),蟲(chóng)螟為害。
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