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言向薇
凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
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庾稚恭與桓溫書，稱“劉道生日夕在事，大小殊快。義懷通樂(lè)，既佳，且足作友，正實(shí)良器，推此與君，同濟(jì)艱不者也。”
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世論溫太真，是過(guò)江第二流之高者。時(shí)名輩共說(shuō)人物，第壹將盡之閑，溫常失色。
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是月也，乃命水虞漁師，收水泉池澤之賦。毋或敢侵削眾庶兆民，以為天子取怨于下。其有若此者，行罪無(wú)赦。孟冬行春令，則凍閉不密，地氣上泄，民多流亡。行夏令，則國(guó)多暴風(fēng)，方冬不寒，蟄蟲復(fù)出。行秋令，則雪霜不時(shí)，小兵時(shí)起，土地侵削。
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子言之：“仁有數(shù)，義有長(zhǎng)短小大。中心憯怛，愛(ài)人之仁也；率法而強(qiáng)之，資仁者也。《詩(shī)》云：‘豐水有芑，武王豈不仕！詒厥孫謀，以燕翼子，武王烝哉！’數(shù)世之仁也。國(guó)風(fēng)曰：‘我今不閱，皇恤我后。’終身之仁也。”子曰：“仁之為器重，其為道遠(yuǎn)，舉者莫能勝也，行者莫能致也，取數(shù)多者仁也；夫勉于仁者不亦難乎？是故君子以義度人，則難為人；以人望人，則賢者可知已矣。”子曰：“中心安仁者，天下一人而已矣。大雅曰：‘德輶如毛，民鮮克舉之；我儀圖之，惟仲山甫舉之，愛(ài)莫助之。’”小雅曰：“高山仰止，景行行止。”子曰：“《詩(shī)》之好仁如此；鄉(xiāng)道而行，中道而廢，忘身之老也，不知年數(shù)之不足，俛焉日有孳孳，斃而后已。”子曰：“仁之難成久矣！人人失其所好；故仁者之過(guò)易辭也。”子曰：“恭近禮，儉近仁，信近情，敬讓以行此，雖有過(guò)，其不甚矣。夫恭寡過(guò)，情可信，儉易容也；以此失之者，不亦鮮乎？《詩(shī)》曰：‘溫溫恭人，惟德之基。’”子曰：“仁之難成久矣，惟君子能之。是故君子不以其所能者病人，不以人之所不能者愧人。是故圣人之制行也，不制以己，使民有所勸勉愧恥，以行其言。禮以節(jié)之，信以結(jié)之，容貌以文之，衣服以移之，朋友以極之，欲民之有壹也。小雅曰：‘不愧于人，不畏于天。’是故君子服其服，則文以君子之容；有其容，則文以君子之辭；遂其辭，則實(shí)以君子之德。是故君子恥服其服而無(wú)其容，恥有其容而無(wú)其辭，恥有其辭而無(wú)其德，恥有其德而無(wú)其行。是故君子衰绖則有哀色；端冕則有敬色；甲胄則有不可辱之色。《詩(shī)》云：‘惟鵜在梁，不濡其翼；彼記之子，不稱其服。’”
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