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子車(chē)海峰
侍坐于君子,君子欠伸,撰杖屨,視日蚤莫,侍坐者請(qǐng)出矣。侍坐于君子,君子問(wèn)更端,則起而對(duì)。侍坐于君子,若有告者曰:「少間」,愿有復(fù)也;則左右屏而待。毋側(cè)聽(tīng),毋噭應(yīng),毋淫視,毋怠荒。游毋倨,立毋跛,坐毋箕,寢毋伏。斂發(fā)毋髢,冠毋免,勞毋袒,暑毋褰裳。
暨傲雪
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX,魚(yú)去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
司徒新杰
顧榮在洛陽(yáng),嘗應(yīng)人請(qǐng),覺(jué)行炙人有欲炙之色,因輟己施焉。同坐嗤之。榮曰:“豈有終日?qǐng)?zhí)之,而不知其味者乎?”後遭亂渡江,每經(jīng)危急,常有壹人左右已,問(wèn)其所以,乃受炙人也。
皇甫明月
有虞氏瓦棺,夏后氏墍周,殷人棺槨,周人墻置翣。周人以殷人之棺槨葬長(zhǎng)殤,以夏后氏之墍周葬中殤、下殤,以有虞氏之瓦棺葬無(wú)服之殤。
斐代丹
圣人南面而聽(tīng)天下,所且先者五,民不與焉。一曰治親,二曰報(bào)功,三曰舉賢,四曰使能,五曰存愛(ài)。五者一得于天下,民無(wú)不足、無(wú)不贍者。五者,一物紕繆,民莫得其死。圣人南面而治天下,必自人道始矣。
奕思諧
食:蝸醢而菰食,雉羹;麥?zhǔn)常u羹;析稌,犬羹,兔羹;和糝不蓼。濡豚,包苦實(shí)蓼;濡雞,醢醬實(shí)蓼;濡魚(yú),卵醬實(shí)蓼;濡鱉,醢醬實(shí)蓼。腶修,蚳醢,脯羹,兔醢,糜膚,魚(yú)醢,魚(yú)膾,芥醬,麋腥,醢,醬,桃諸,梅諸,卵鹽。
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