那拉執(zhí)徐 581萬(wàn)字 925551人讀過(guò) 連載
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膳:膷,臐,膮,醢,牛炙。醢,牛胾,醢,牛膾。羊炙,羊胾,醢,豕炙。醢,豕胾,芥醬,魚(yú)膾。雉,兔,鶉,鷃。
世子之記曰:朝夕至于大寢之門(mén)外,問(wèn)于內(nèi)豎曰:“今日安否何如?”內(nèi)豎曰:“今日安。”世子乃有喜色。其有不安節(jié),則內(nèi)豎以告世子,世子色憂不滿容。內(nèi)豎言“復(fù)初”,然后亦復(fù)初。朝夕之食上,世子必在,視寒暖之節(jié)。食下,問(wèn)所膳羞。必知所進(jìn),以命膳宰,然后退。若內(nèi)豎言“疾”,則世子親齊玄而養(yǎng)。膳宰之饌,必敬視之;疾之藥,必親嘗之。嘗饌善,則世子亦能食;嘗饌寡,世子亦不能飽;以至于復(fù)初,然后亦復(fù)初
子貢退,言游進(jìn)曰:“敢問(wèn)禮也者,領(lǐng)惡而全好者與?”子曰:“然。”“然則何如?”子曰:“郊社之義,所以仁鬼神也;嘗禘之禮,所以仁昭穆也;饋奠之禮,所以仁死喪也;射鄉(xiāng)之禮,所以仁鄉(xiāng)黨也;食饗之禮,所以仁賓客也。”子曰:“明乎郊社之義、嘗禘之禮,治國(guó)其如指諸掌而已乎!是故,以之居處有禮,故長(zhǎng)幼辨也。以之閨門(mén)之內(nèi)有禮,故三族和也。以之朝廷有禮,故官爵序也。以之田獵有禮,故戎事閑也。以之軍旅有禮,故武功成也。是故,宮室得其度,量鼎得其象,味得其時(shí),樂(lè)得其節(jié),車(chē)得其式,鬼神得其饗,喪紀(jì)得其哀,辨說(shuō)得其黨,官得其體,政事得其施;加于身而錯(cuò)于前,凡眾之動(dòng)得其宜。”
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