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凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首，豚去腦，魚(yú)去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚(yú)曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
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謝公在東山，朝命屢降而不動(dòng)。後出為桓宣武司馬，將發(fā)新亭，朝士鹹出瞻送。高靈時(shí)為中丞，亦往相祖。先時(shí)，多少飲酒，因倚如醉，戲曰：“卿屢違朝旨，高臥東山，諸人每相與言：‘安石不肯出，將如蒼生何？’今亦蒼生將如卿何？”謝笑而不答。
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太極殿始成，王子敬時(shí)為謝公長(zhǎng)史，謝送版，使王題之。王有不平色，語(yǔ)信雲(yún)：“可擲箸門(mén)外。”謝後見(jiàn)王曰：“題之上殿何若？昔魏朝韋誕諸人，亦自為也?！蓖踉唬骸拔黑杷圆婚L(zhǎng)?！敝x以為名言。
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穆伯之喪，敬姜晝哭；文伯之喪，晝夜哭?？鬃釉唬骸爸Y矣?！?/p>
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凡聽(tīng)五刑之訟，必原父子之親、立君臣之義以權(quán)之。意論輕重之序、慎測(cè)淺深之量以別之。悉其聰明、致其忠愛(ài)以盡之。疑獄，泛與眾共之；眾疑，赦之。必察小大之比以成之。成獄辭，史以獄成告于正，正聽(tīng)之。正以獄成告于大司寇，大司寇聽(tīng)之棘木之下。大司寇以獄之成告于王，王命三公參聽(tīng)之。三公以獄之成告于王，王三又，然后制刑。凡作刑罰，輕無(wú)赦。刑者侀也，侀者成也，一成而不可變，故君子盡心焉。析言破律，亂名改作，執(zhí)左道以亂政，殺。作淫聲、異服、奇技、奇器以疑眾，殺。行偽而堅(jiān)，言偽而辯，學(xué)非而博，順?lè)嵌鴿?，以疑眾，殺。假于鬼神、時(shí)日、卜筮以疑眾，殺。此四誅者，不以聽(tīng)。凡執(zhí)禁以齊眾，不赦過(guò)。有圭璧金璋，不粥于市；命服命車(chē)，不粥于市；宗廟之器，不粥于市；犧牲不粥于市；戎器不粥于市。用器不中度，不粥于市。兵車(chē)不中度，不粥于市。布帛精粗不中數(shù)、幅廣狹不中量，不粥于市。奸色亂正色，不粥于市。錦文珠玉成器，不粥于市。衣服飲食，不粥于市。五谷不時(shí)，果實(shí)未熟，不粥于市。木不中伐，不粥于市。禽獸魚(yú)鱉不中殺，不粥于市。關(guān)執(zhí)禁以譏，禁異服，識(shí)異言。
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桓茂倫雲(yún)：“褚季野皮裏陽(yáng)秋。”謂其裁中也。
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