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浦代絲
夏侯太初嘗倚柱作書。時(shí)大雨,霹靂破所倚柱,衣服焦然,神色無(wú)變,書亦如故。賓客左右,皆跌蕩不得住。
瑞芷荷
若非飲食之客,則布席,席間函丈。主人跪正席,客跪撫席而辭。客徹重席,主人固辭。客踐席,乃坐。主人不問(wèn),客不先舉。將即席,容毋怍。兩手摳衣去齊尺。衣毋撥,足毋蹶。
端木楠楠
冒者何也?所以掩形也。自襲以至小斂,不設(shè)冒則形,是以襲而后設(shè)冒也。或問(wèn)于曾子曰:“夫既遣而包其余,猶既食而裹其余與?君子既食,則裹其余乎?”曾子曰:“吾子不見(jiàn)大饗乎?夫大饗,既饗,卷三牲之俎歸于賓館。父母而賓客之,所以為哀也!子不見(jiàn)大饗乎!”非為人喪,問(wèn)與賜與?
利壬子
執(zhí)天子之器則上衡,國(guó)君則平衡,大夫則綏之,士則提之。
司徒壯
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX,魚(yú)去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
富察偉昌
小斂于戶內(nèi),大斂于阼。君以簟席,大夫以蒲席,士以葦席。小斂:布絞,縮者一,橫者三。君錦衾,大夫縞衾,士緇衾,皆一。衣十有九稱,君陳衣于序東;大夫士陳衣于房中;皆西領(lǐng)北上。絞紟不在列。大斂:布絞,縮者三,橫者五,布紟二衾。君大夫士一也。君陳衣于庭,百稱,北領(lǐng)西上;大夫陳衣于序東,五十稱,西領(lǐng)南上;士陳衣于序東,三十稱,西領(lǐng)南上。絞紟如朝服,絞一幅為三、不辟,紟五幅、無(wú)紞。小斂之衣,祭服不倒。君無(wú)襚,大夫士畢主人之祭服;親戚之衣,受之不以即陳。小斂,君大夫士皆用復(fù)衣復(fù)衾;大斂,君大夫士祭服無(wú)算,君褶衣褶衾,大夫士猶小斂也。袍必有表,不禪,衣必有裳,謂之一稱。凡陳衣者實(shí)之篋,取衣者亦以篋升,降者自西階。凡陳衣、不詘,非列采不入,絺绤纻不入。
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