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百夢(mèng)梵
凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首，豚去腦，魚(yú)去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚(yú)曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
司馬向晨
天地合而后萬(wàn)物興焉。夫昏禮，萬(wàn)世之始也。取于異姓，所以附遠(yuǎn)厚別也。幣必誠(chéng)，辭無(wú)不腆。告之以直信；信，事人也；信，婦德也。壹與之齊，終身不改。故夫死不嫁。男子親迎，男先于女，剛?cè)嶂x也。天先乎地，君先乎臣，其義一也。執(zhí)摯以相見(jiàn)，敬章別也。男女有別，然后父子親，父子親然后義生，義生然后禮作，禮作然后萬(wàn)物安。無(wú)別無(wú)義，禽獸之道也。婿親御授綏，親之也。親之也者，親之也。敬而親之，先王之所以得天下也。出乎大門(mén)而先，男帥女，女從男，夫婦之義由此始也。婦人，從人者也；幼從父兄，嫁從夫，夫死從子。夫也者，夫也；夫也者，以知帥人者也。玄冕齋戒，鬼神陰陽(yáng)也。將以為社稷主，為先祖后，而可以不致敬乎？共牢而食，同尊卑也。故婦人無(wú)爵，從夫之爵，坐以夫之齒。器用陶匏，尚禮然也。三王作牢用陶匏。厥明，婦盥饋。舅姑卒食，婦馂余，私之也。舅姑降自西階，婦降自阼階，授之室也?；瓒Y不用樂(lè)，幽陰之義也。樂(lè)，陽(yáng)氣也?；瓒Y不賀，人之序也。
鳥(niǎo)問(wèn)筠
故男子生，?；∨钍噶?，以射天地四方。天地四方者，男子之所有事也。故必先有志于其所有事，然后敢用谷也。飯食之謂也。
卞翠柏
王長(zhǎng)史嘗病，親疏不通。林公來(lái)，守門(mén)人遽啟之曰：“壹異人在門(mén)，不敢不啟?！蓖跣υ唬骸按吮亓止?。”
陸修永
袂圜以應(yīng)規(guī)；曲袷如矩以應(yīng)方；負(fù)繩及踝以應(yīng)直；下齊如權(quán)衡以應(yīng)平。故規(guī)者，行舉手以為容；負(fù)繩抱方者，以直其政，方其義也。故《易》曰：坤，“六二之動(dòng)，直以方”也。下齊如權(quán)衡者，以安志而平心也。五法已施，故圣人服之。故規(guī)矩取其無(wú)私，繩取其直，權(quán)衡取其平，故先王貴之。故可以為文，可以為武，可以擯相，可以治軍旅，完且弗費(fèi)，善衣之次也。
西門(mén)潤(rùn)發(fā)
有虞氏之祭也，尚用氣；血腥爓祭，用氣也。殷人尚聲，臭味未成，滌蕩其聲；樂(lè)三闋，然后出迎牲。聲音之號(hào)，所以詔告于天地之間也。周人尚臭，灌用鬯臭，郁合鬯；臭，陰達(dá)于淵泉。灌以圭璋，用玉氣也。既灌，然后迎牲，致陰氣也。蕭合黍稷；臭，陽(yáng)達(dá)于墻屋。故既奠，然后焫蕭合膻薌。凡祭，慎諸此?；隁鈿w于天，形魄歸于地。故祭，求諸陰陽(yáng)之義也。殷人先求諸陽(yáng)，周人先求諸陰。詔祝于室，坐尸于堂，用牲于庭，升首于室。直祭，祝于主；索祭，祝于祊。不知神之所在，于彼乎？于此乎？或諸遠(yuǎn)人乎？祭于祊，尚曰求諸遠(yuǎn)者與？祊之為言倞也，肵之為言敬也。富也者福也，首也者，直也。相，饗之也。嘏，長(zhǎng)也，大也。尸，陳也。毛血，告幽全之物也。告幽全之物者，貴純之道也。血祭，盛氣也。祭肺肝心，貴氣主也。祭黍稷加肺，祭齊加明水，報(bào)陰也。取膟菺燔燎，升首，報(bào)陽(yáng)也。明水涚齊，貴新也。凡涚，新之也。其謂之明水也，由主人之絜著此水也。君再拜稽首，肉袒親割，敬之至也。敬之至也，服也。拜，服也；稽首，服之甚也；肉袒，服之盡也。祭稱(chēng)孝孫孝子，以其義稱(chēng)也；稱(chēng)曾孫某，謂國(guó)家也。祭祀之相，主人自致其敬，盡其嘉，而無(wú)與讓也。腥肆爓腍祭，豈知神之所饗也？主人自盡其敬而已矣。舉斝角，詔妥尸。古者，尸無(wú)事則立，有事而后坐也。尸，神象也。祝，將命也?？s酌用茅，明酌也。醆酒涚于清，汁獻(xiàn)涚于醆酒；猶明清與醆酒于舊澤之酒也。祭有祈焉，有報(bào)焉，有由辟焉。齊之玄也，以陰幽思也。故君子三日齊，必見(jiàn)其所祭者。
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