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平孤陽(yáng)
君子曰：無節(jié)于內(nèi)者，觀物弗之察矣。欲察物而不由禮，弗之得矣。故作事不以禮，弗之敬矣。出言不以禮，弗之信矣。故曰：“禮也者，物之致也?！笔枪饰粝韧踔贫Y也，因其財(cái)物而致其義焉爾。故作大事，必順天時(shí)，為朝夕必放于日月，為高必因丘陵，為下必因川澤。是故天時(shí)雨澤，君子達(dá)亹亹焉。是故昔先王尚有德、尊有道、任有能；舉賢而置之，聚眾而誓之。是故因天事天，因地事地，因名山升中于天，因吉土以饗帝于郊。升中于天，而鳳凰降、龜龍假；饗帝于郊，而風(fēng)雨節(jié)、寒暑時(shí)。是故圣人南面而立，而天下大治。
廖巧云
荀勖嘗在晉武帝坐上食筍進(jìn)飯，謂在坐人曰：“此是勞薪炊也?！弊呶粗牛芮矄栔?，實(shí)用故車腳。
釋戊子
聞喪不得奔喪，哭盡哀；問故，又哭盡哀。乃為位，括發(fā)袒成踴，襲绖絞帶即位，拜賓反位成踴。賓出，主人拜送于門外，反位；若有賓后至者，拜之成踴，送賓如初。于又哭，括發(fā)袒成踴，于三哭，猶括發(fā)袒成踴，三日成服，于五哭，拜賓送賓如初。若除喪而后歸，則之墓，哭成踴，東括發(fā)袒绖，拜賓成踴，送賓反位，又哭盡哀，遂除，于家不哭。主人之待之也，無變于服，與之哭，不踴。自齊衰以下，所以異者，免麻。
淳于名哲
曾子問曰：“宗子為士，庶子為大夫，其祭也如之何？”孔子曰：“以上牲祭于宗子之家。祝曰：‘孝子某為介子某薦其常事?！糇谧佑凶?，居于他國(guó)，庶子為大夫，其祭也，祝曰：‘孝子某使介子某執(zhí)其常事?！瘮z主不厭祭，不旅，不假，不綏祭，不配。布奠于賓，賓奠而不舉，不歸肉。其辭于賓曰：‘宗兄、宗弟、宗子在他國(guó)，使某辭?！痹訂栐唬骸白谧尤ピ谒麌?guó)，庶子無爵而居者，可以祭乎？”孔子曰：“祭哉！”請(qǐng)問：“其祭如之何？”孔子曰：“望墓而為壇，以時(shí)祭。若宗子死，告于墓而后祭于家。宗子死，稱名不言孝，身沒而已。子游之徒，有庶子祭者以此，若義也。今之祭者，不首其義，故誣于祭也?！?/p>
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是月也，乃命宰祝，循行犧牲，視全具，案芻豢，瞻肥瘠，察物色。必比類，量小大，視長(zhǎng)短，皆中度。五者備當(dāng)，上帝其饗。天子乃難，以達(dá)秋氣。以犬嘗麻，先薦寢廟。
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凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無脯，有脯無膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首，豚去腦，魚去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
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