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顓孫夢(mèng)森
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,狐去首,豚去腦,魚(yú)去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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羊綏第二子孚,少有俊才,與謝益壽相好,嘗蚤往謝許,未食。俄而王齊、王睹來(lái)。既先不相識(shí),王向席有不說(shuō)色,欲使羊去。羊了不眄,唯腳委幾上,詠矚自若。謝與王敘寒溫?cái)?shù)語(yǔ)畢,還與羊談賞,王方悟其奇,乃合共語(yǔ)。須臾食下,二王都不得餐,唯屬羊不暇。羊不大應(yīng)對(duì)之,而盛進(jìn)食,食畢便退。遂苦相留,羊義不住,直雲(yún):“向者不得從命,中國(guó)尚虛?!倍跏切⒉畠傻堋?/p>
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王敦兄含為光祿勛。敦既逆謀,屯據(jù)南州,含委職奔姑孰。王丞相詣闕謝。司徒、丞相、揚(yáng)州官僚問(wèn)訊,倉(cāng)卒不知何辭。顧司空時(shí)為揚(yáng)州別駕,援翰曰:“王光祿遠(yuǎn)避流言,明公蒙塵路次,群下不寧,不審尊體起居何如?”
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謝太傅謂王孝伯:“劉尹亦奇自知,然不言勝長(zhǎng)史。”
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麻者不紳,執(zhí)玉不麻。麻不加于采。國(guó)禁哭,則止朝夕之奠。即位自因也。童子哭不偯,不踴,不杖,不菲,不廬。孔子曰:“伯母、叔母,疏衰,踴不絕地。姑姊妹之大功,踴絕于地。如知此者,由文矣哉!由文矣哉!”
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孺子穔之喪,哀公欲設(shè)撥,問(wèn)于有若,有若曰:“其可也,君之三臣猶設(shè)之?!鳖伭唬骸疤熳育堓惗鴺危T侯輴而設(shè)幬--為榆沈故設(shè)撥;三臣者廢輴而設(shè)撥,竊禮之不中者也,而君何學(xué)焉!”
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