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皇甫培聰 319萬(wàn)字 676062人讀過(guò) 連載

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　　曾子問(wèn)曰：“古者師行，必以遷廟主行乎？”孔子曰：“天子巡守，以遷廟主行，載于齊車，言必有尊也。今也取七廟之主以行，則失之矣。當(dāng)七廟、五廟無(wú)虛主；虛主者，唯天子崩，諸侯薨與去其國(guó)，與祫祭于祖，為無(wú)主耳。吾聞諸老聃曰：天子崩，國(guó)君薨，則祝取群廟之主而藏諸祖廟，禮也。卒哭成事而后，主各反其廟。君去其國(guó)，大宰取群廟之主以從，禮也。祫祭于祖，則祝迎四廟之主。主，出廟入廟必蹕；老聃云?！痹訂?wèn)曰：“古者師行，無(wú)遷主，則何主？”孔子曰：“主命。”問(wèn)曰：“何謂也？”孔子曰：“天子、諸侯將出，必以幣帛皮圭告于祖禰，遂奉以出，載于齊車以行。每舍，奠焉而后就舍。反必告，設(shè)奠卒，斂幣玉，藏諸兩階之間，乃出。蓋貴命也?！?/p>

　　凡學(xué)世子及學(xué)士，必時(shí)。春夏學(xué)干戈，秋冬學(xué)羽龠，皆于東序。小樂(lè)正學(xué)干，大胥贊之。龠師學(xué)戈，龠師丞贊之。胥鼓南。春誦夏弦，大師詔之。瞽宗秋學(xué)禮，執(zhí)禮者詔之；冬讀書(shū)，典書(shū)者詔之。禮在瞽宗，書(shū)在上庠。凡祭與養(yǎng)老，乞言，合語(yǔ)之禮，皆小樂(lè)正詔之于東序。大樂(lè)正學(xué)舞干戚，語(yǔ)說(shuō)，命乞言，皆大樂(lè)正授數(shù)，大司成論說(shuō)在東序。

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　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首，豚去腦，魚(yú)去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚(yú)曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。