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公孫玉俊
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無脯,有脯無膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,狐去首,豚去腦,魚去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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羊長(zhǎng)和父繇,與太傅祜同堂相善,仕至車騎掾。蚤卒。長(zhǎng)和兄弟五人,幼孤。祜來哭,見長(zhǎng)和哀容舉止,宛若成人,乃嘆曰:“從兄不亡矣!”
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晉獻(xiàn)文子成室,晉大夫發(fā)焉。張老曰:“美哉輪焉!美哉奐焉!歌于斯,哭于斯,聚國(guó)族于斯。”文子曰:“武也得歌于斯,哭于斯,聚國(guó)族于斯,是全要領(lǐng)以從先大夫于九京也?!北泵嬖侔莼?。君子謂之善頌善禱。
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阮宣子有令聞,太尉王夷甫見而問曰:“老、莊與聖教同異?”對(duì)曰:“將無同?”太尉善其言,辟之為掾。世謂“三語掾”。衛(wèi)玠嘲之曰:“壹言可辟,何假於三?”宣子曰:“茍是天下人望,亦可無言而辟,復(fù)何假壹?”遂相與為友。
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周浚作安東時(shí),行獵,值暴雨,過汝南李氏。李氏富足,而男子不在。有女名絡(luò)秀,聞外有貴人,與壹婢於內(nèi)宰豬羊,作數(shù)十人飲食,事事精辦,不聞?dòng)腥寺?。密覘之,?dú)見壹女子,狀貌非常,浚因求為妾。父兄不許。絡(luò)秀曰:“門戶殄瘁,何惜壹女?若連姻貴族,將來或大益?!备感謴闹?。遂生伯仁兄弟。絡(luò)秀語伯仁等:“我所以屈節(jié)為汝家作妾,門戶計(jì)耳!汝若不與吾家作親親者,吾亦不惜余年。”伯仁等悉從命。由此李氏在世,得方幅齒遇。
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