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厲丹云
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無脯,有脯無膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX,魚去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
仲孫帆
阮籍遭母喪,在晉文王坐進(jìn)酒肉。司隸何曾亦在坐,曰:“明公方以孝治天下,而阮籍以重喪,顯於公坐飲酒食肉,宜流之海外,以正風(fēng)教。”文王曰:“嗣宗毀頓如此,君不能共憂之,何謂?且有疾而飲酒食肉,固喪禮也!”籍飲啖不輟,神色自若。
龐丁亥
王丞相拜揚(yáng)州,賓客數(shù)百人並加沾接,人人有說色。唯有臨海壹客姓任及數(shù)胡人為未洽,公因便還到過任邊雲(yún):“君出,臨海便無復(fù)人。”任大喜說。因過胡人前彈指雲(yún):“蘭阇,蘭阇。”群胡同笑,四坐並歡。
日依柔
溫嶠初為劉琨使來過江。於時(shí)江左營建始爾,綱紀(jì)未舉。溫新至,深有諸慮。既詣王丞相,陳主上幽越,社稷焚滅,山陵夷毀之酷,有黍離之痛。溫忠慨深烈,言與泗俱,丞相亦與之對泣。敘情既畢,便深自陳結(jié),丞相亦厚相酬納。既出,歡然言曰:“江左自有管夷吾,此復(fù)何憂?”
圖門衛(wèi)強(qiáng)
劉丹陽、王長史在瓦官寺集,桓護(hù)軍亦在坐,共商略西朝及江左人物。或問:“杜弘治何如衛(wèi)虎?”桓答曰:“弘治膚清,衛(wèi)虎奕奕神令。”王、劉善其言。
范姜瑞芳
殷洪遠(yuǎn)答孫興公詩雲(yún):“聊復(fù)放壹曲。”劉真長笑其語拙,問曰:“君欲雲(yún)那放?”殷曰:“(木翕)臘亦放,何必其槍鈴邪?”
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