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張簡(jiǎn)娟
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX,魚(yú)去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
南憐云
王仲祖稱殷淵源:“非以長(zhǎng)勝人,處長(zhǎng)亦勝人。”
邊興生
時(shí)人道阮思曠:“骨氣不及右軍,簡(jiǎn)秀不如真長(zhǎng),韶潤(rùn)不如仲祖,思致不如淵源,而兼有諸人之美。”
斛佳孜
君子曰:禮之近人情者,非其至者也。郊血,大饗腥,三獻(xiàn)爓,一獻(xiàn)孰。是故君子之于禮也,非作而致其情也,此有由始也。是故七介以相見(jiàn)也,不然則已愨。三辭三讓而至,不然則已蹙。故魯人將有事于上帝,必先有事于頖宮;晉人將有事于河,必先有事于惡池;齊人將有事于泰山,必先有事于配林。三月系,七日戒,三日宿,慎之至也。故禮有擯詔,樂(lè)有相步,溫之至也。
宗政付安
貴賤明,隆殺辨,和樂(lè)而不流,弟長(zhǎng)而無(wú)遺,安燕而不亂,此五行者,足以正身安國(guó)矣。彼國(guó)安而天下安。故曰:「吾觀于鄉(xiāng),而知王道之易易也。」
雷凡蕾
公曰:“敢問(wèn)何謂成身?”孔子對(duì)曰:“不過(guò)乎物。”公曰:“敢問(wèn)君子何貴乎天道也?”孔子對(duì)曰:“貴其『不已』。如日月東西相從而不已也,是天道也;不閉其久,是天道也;無(wú)為而物成,是天道也;已成而明,是天道也。”公曰:“寡人蠢愚,冥煩子志之心也。”孔子蹴然辟席而對(duì)曰:“仁人不過(guò)乎物,孝子不過(guò)乎物。是故,仁人之事親也如事天,事天如事親,是故孝子成身。”公曰:“寡人既聞此言也,無(wú)如后罪何?”孔子對(duì)曰:“君之及此言也,是臣之福也。”
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