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第五秀蘭
凡食齊視春時，羹齊視夏時，醬齊視秋時，飲齊視冬時。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無脯，有脯無膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
庾如風(fēng)
席：小卿次上卿，大夫次小卿，士、庶子以次就位于下。獻(xiàn)君，君舉旅行酬；而后獻(xiàn)卿，卿舉旅行酬；而后獻(xiàn)大夫，大夫舉旅行酬；而后獻(xiàn)士，士舉旅行酬；而后獻(xiàn)庶子。俎豆、牲體、薦羞，皆有等差，所以明貴賤也。
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孺子穔之喪，哀公欲設(shè)撥，問于有若，有若曰：“其可也，君之三臣猶設(shè)之。”顏柳曰：“天子龍輴而槨幬，諸侯輴而設(shè)幬--為榆沈故設(shè)撥；三臣者廢輴而設(shè)撥，竊禮之不中者也，而君何學(xué)焉！”
本曄
子曰：“天下國家可均也，爵祿可辭也，白刃可蹈也，中庸不可能也。”
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王子猷說：“世目士少為朗，我家亦以為徹朗。”
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殷中軍被廢東陽，始看佛經(jīng)。初視維摩詰，疑般若波羅密太多，後見小品，恨此語少。
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