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凡食齊視春時，羹齊視夏時，醬齊視秋時，飲齊視冬時。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無脯，有脯無膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍去正脊，兔去尻，狐去首，豚去腦，魚去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達五，右達五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
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王丞相有幸妾姓雷，頗預政事納貨。蔡公謂之“雷尚書”。
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吊者即位于門西，東面；其介在其東南，北面西上，西于門。主孤西面。相者受命曰：“孤某使某請事。”客曰：“寡君使某，如何不淑！”相者入告，出曰：“孤某須矣。”吊者入，主人升堂，西面。吊者升自西階，東面，致命曰：“寡君聞君之喪，寡君使某，如何不淑！”子拜稽顙，吊者降，反位。含者執璧將命曰：“寡君使某含。”相者入告，出曰：“孤某須矣。”含者入，升堂，致命。再拜稽顙。含者坐委于殯東南，有葦席；既葬，蒲席。降，出，反位。宰朝服，即喪屨升自西階，西面，坐取璧，降自西階以東。襚者曰：“寡君使某襚。”相者入告，出曰：“孤某須矣。”襚者執冕服；左執領，右執要，入，升堂致命曰：“寡君使某襚。”子拜稽顙。委衣于殯東。襚者降，受爵弁服于門內溜，將命，子拜稽顙，如初。受皮弁服于中庭。自西階受朝服，自堂受玄端，將命，子拜稽顙，皆如初。襚者降，出，反位。宰夫五人，舉以東。降自西階。其舉亦西面。上介赗：執圭將命，曰：“寡君使某赗。”相者入告，反命曰：“孤某須矣。”陳乘黃大路于中庭，北辀。執圭將命。客使自下，由路西。子拜稽顙，坐委于殯東南隅。宰舉以東。凡將命，鄉殯將命，子拜稽顙。西面而坐，委之。宰舉璧與圭，宰夫舉襚，升自西階，西面，坐取之，降自西階。赗者出，反位于門外。上客臨曰：“寡君有宗廟之事，不得承事，使一介老某相執綍。”相者反命曰：“孤某須矣。”臨者入門右，介者皆從之，立于其左東上。宗人納賓，升，受命于君；降曰：“孤敢辭吾子之辱，請吾子之復位。”客對曰：“寡君命某，毋敢視賓客，敢辭。”宗人反命曰：“孤敢固辭吾子之辱，請吾子之復位。”客對曰：“寡君命某，毋敢視賓客，敢固辭。”宗人反命曰：“孤敢固辭吾子之辱，請吾子之復位。”客對曰：“寡君命使臣某，毋敢視賓客，是以敢固辭。固辭不獲命，敢不敬從。”客立于門西，介立于其左，東上。孤降自阼階，拜之，升哭，與客拾踴三。客出，送于門外，拜稽顙。
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