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鐘離恒博 528萬(wàn)字 269833人讀過(guò) 連載

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　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚(yú)去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚(yú)曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。

　　襄陽(yáng)羅友有大韻，少時(shí)多謂之癡。嘗伺人祠，欲乞食，往太蚤，門(mén)未開(kāi)。主人迎神出見(jiàn)，問(wèn)以非時(shí)，何得在此？答曰：“聞卿祠，欲乞壹頓食耳。”遂隱門(mén)側(cè)。至?xí)裕檬潮阃耍藷o(wú)怍容。為人有記功，從桓宣武平蜀，按行蜀城闕觀宇，內(nèi)外道陌廣狹，植種果竹多少，皆默記之。後宣武漂洲與簡(jiǎn)文集，友亦預(yù)焉。共道蜀中事，亦有所遺忘，友皆名列，曾無(wú)錯(cuò)漏。宣武驗(yàn)以蜀城闕簿，皆如其言。坐者嘆服。謝公雲(yún)：“羅友詎減魏陽(yáng)元！”後為廣州刺史，當(dāng)之鎮(zhèn)，刺史桓豁語(yǔ)令莫來(lái)宿。答曰：“民已有前期。主人貧，或有酒饌之費(fèi)，見(jiàn)與甚有舊，請(qǐng)別日奉命。”征西密遣人察之。至日，乃往荊州門(mén)下書(shū)佐家，處之怡然，不異勝達(dá)。在益州語(yǔ)兒雲(yún)：“我有五百人食器。”家中大驚。其由來(lái)清，而忽有此物，定是二百五十沓烏樏。

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