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歧嚴(yán)清
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX,魚(yú)去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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南陽(yáng)劉驎之,高率善史傳,隱於陽(yáng)岐。於時(shí)符堅(jiān)臨江,荊州刺史桓沖將盡訏謨之益,徵為長(zhǎng)史,遣人船往迎,贈(zèng)貺甚厚。驎之聞命,便升舟,悉不受所餉,緣道以乞窮乏,比至上明亦盡。壹見(jiàn)沖,因陳無(wú)用,翛然而退。居陽(yáng)岐積年,衣食有無(wú)常與村人共。值己匱乏,村人亦如之。甚厚,為鄉(xiāng)閭所安。
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曾子問(wèn)曰:“三年之喪,吊乎?”孔子曰:“三年之喪,練,不群立,不旅行。君子禮以飾情,三年之喪而吊哭,不亦虛乎?”曾子問(wèn)曰:“大夫、士有私喪,可以除之矣,而有君服焉,其除之也如之何?”孔子曰:“有君喪服于身,不敢私服,又何除焉?于是乎有過(guò)時(shí)而弗除也。君之喪,服除而后殷祭,禮也。”曾子問(wèn)曰:“父母之喪,弗除可乎?”孔子曰:“先王制禮,過(guò)時(shí)弗舉,禮也;非弗能勿除也,患其過(guò)于制也,故君子過(guò)時(shí)不祭,禮也。”
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是月也,農(nóng)乃登谷。天子嘗新,先薦寢廟。命百官,始收斂。完堤防,謹(jǐn)壅塞,以備水潦。修宮室,壞墻垣,補(bǔ)城郭。是月也,毋以封諸侯、立大官。毋以割地、行大使、出大幣。孟秋行冬令,則陰氣大勝,介蟲(chóng)敗谷,戎兵乃來(lái)。行春令,則其國(guó)乃旱,陽(yáng)氣復(fù)還,五谷無(wú)實(shí)。行夏令,則國(guó)多火災(zāi),寒熱不節(jié),民多瘧疾。
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古者以周尺八尺為步,今以周尺六尺四寸為步。古者百畝,當(dāng)今東田百四十六畝三十步。古者百里,當(dāng)今百二十一里六十步四尺二寸二分。
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戰(zhàn)于郎,公叔禺人遇負(fù)杖入保者息,曰:“使之雖病也,任之雖重也,君子不能為謀也,士弗能死也。不可!我則既言矣。”與其鄰?fù)糅p往,皆死焉。魯人欲勿殤童汪踦,問(wèn)于仲尼。仲尼曰:“能執(zhí)干戈以衛(wèi)社稷,雖欲勿殤也,不亦可乎!”
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