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西門代丹
賤不誄貴,幼不誄長(zhǎng),禮也。唯天子,稱天以誄之。諸侯相誄,非禮也。
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阮宣子伐社樹(shù),有人止之。宣子曰:“社而為樹(shù),伐樹(shù)則社亡;樹(shù)而為社,伐樹(shù)則社移矣。”
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衛(wèi)伯玉為尚書令,見(jiàn)樂(lè)廣與中朝名士談議,奇之曰:“自昔諸人沒(méi)已來(lái),常恐微言將絕。今乃復(fù)聞斯言於君矣!”命子弟造之曰:“此人,人之水鏡也,見(jiàn)之若披雲(yún)霧睹青天。”
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庾征西大舉征胡,既成行,止鎮(zhèn)襄陽(yáng)。殷豫章與書,送壹折角如意以調(diào)之。庾答書曰:“得所致,雖是敗物,猶欲理而用之。”
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符宏叛來(lái)歸國(guó)。謝太傅每加接引,宏自以有才,多好上人,坐上無(wú)折之者。適王子猷來(lái),太傅使共語(yǔ)。子猷直孰視良久,回語(yǔ)太傅雲(yún):“亦復(fù)竟不異人!”宏大慚而退。
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凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX,魚去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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