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南門(mén)寧蒙
子曰:“道之不行也,我知之矣:知者過(guò)之,愚者不及也。道之不明也,我知之矣:賢者過(guò)之,不肖者不及也。人莫不飲食也,鮮能知味也?!?/p>
定宛芙
儒有忠信以為甲胄,禮義以為干櫓;戴仁而行,抱義而處,雖有暴政,不更其所。其自立有如此者。
辜夏萍
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,狐去首,豚去腦,魚(yú)去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
宗政乙亥
凡學(xué)世子及學(xué)士,必時(shí)。春夏學(xué)干戈,秋冬學(xué)羽龠,皆于東序。小樂(lè)正學(xué)干,大胥贊之。龠師學(xué)戈,龠師丞贊之。胥鼓南。春誦夏弦,大師詔之。瞽宗秋學(xué)禮,執(zhí)禮者詔之;冬讀書(shū),典書(shū)者詔之。禮在瞽宗,書(shū)在上庠。凡祭與養(yǎng)老,乞言,合語(yǔ)之禮,皆小樂(lè)正詔之于東序。大樂(lè)正學(xué)舞干戚,語(yǔ)說(shuō),命乞言,皆大樂(lè)正授數(shù),大司成論說(shuō)在東序。
宇文瑞雪
王大將軍於眾坐中曰:“諸周由來(lái)未有作三公者。”有人答曰:“唯周侯邑五馬領(lǐng)頭而不克?!贝髮④娫唬骸拔遗c周,洛下相遇,壹面頓盡。值世紛紜,遂至於此!”因?yàn)榱魈椤?/p>
信閹茂
戴安道中年畫(huà)行像甚精妙。庾道季看之,語(yǔ)戴雲(yún):“神明太俗,由卿世情未盡?!贝麟?yún):“唯務(wù)光當(dāng)免卿此語(yǔ)耳?!?/p>
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