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端木紹
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,狐去首,豚去腦,魚去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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謝太傅問(wèn)主簿陸退“張憑何以作母誄,而不作父誄?”退答曰:“故當(dāng)是丈夫之德,表於事行;婦人之美,非誄不顯?!?/p>
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山司徒前後選,殆周遍百官,舉無(wú)失才。凡所題目,皆如其言。唯用陸亮,是詔所用,與公意異,爭(zhēng)之不從。亮亦尋為賄敗。
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大夫吊,當(dāng)事而至,則辭焉。吊于人,是日不樂(lè)。婦人不越疆而吊人。行吊之日不飲酒食肉焉。吊于葬者必執(zhí)引,若從柩及壙,皆執(zhí)紼。喪,公吊之,必有拜者,雖朋友州里舍人可也。吊曰:“寡君承事。”主人曰:“臨?!本鲨延诼?,必使人吊之。大夫之喪,庶子不受吊。妻之昆弟為父后者死,哭之適室,子為主,袒免哭踴,夫入門右,使人立于門外告來(lái)者,狎則入哭;父在,哭于妻之室;非為父后者。哭諸異室。有殯,聞遠(yuǎn)兄弟之喪,哭于側(cè)室;無(wú)側(cè)室,哭于門內(nèi)之右;同國(guó),則往哭之。
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子曰:“長(zhǎng)民者,衣服不貳,從容有常,以齊其民,則民德壹?!对?shī)》云:‘彼都人士,狐裘黃黃,其容不改,出言有章,行歸于周,萬(wàn)民所望?!弊釉唬骸盀樯峡赏玻瑸橄驴墒龆疽玻瑒t君不疑于其臣,而臣不惑于其君矣?!兑吩唬骸┮皽?,咸有壹德。’《詩(shī)》云:‘淑人君子,其儀不忒。’”
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發(fā)然后禁,則捍格而不勝;時(shí)過(guò)然后學(xué),則勤苦而難成;雜施而不孫,則壞亂而不修;獨(dú)學(xué)而無(wú)友,則孤陋而寡聞;燕朋逆其師;燕辟?gòu)U其學(xué)。此六者,教之所由廢也。
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