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漬：取牛肉必新殺者，薄切之，必絕其理；湛諸美酒，期朝而食之以醢若酰醷。
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凡三王教世子必以禮樂。樂，所以修內也；禮，所以修外也。禮樂交錯于中，發形于外，是故其成也懌，恭敬而溫文。立大傅、少傅以養之，欲其知父子、君臣之道也。大傅審父子、君臣之道以示之；少傅奉世子，以觀大傅之德行而審喻之。大傅在前，少傅在后；入則有保，出則有師，是以教喻而德成也。師也者，教之以事而喻諸德者也；保也者，慎其身以輔翼之而歸諸道者也。《記》曰：“虞、夏、商、周，有師保，有疑丞?！痹O四輔及三公。不必備，唯其人。語使能也。君子曰德，德成而教尊，教尊而官正，官正而國治，君之謂也。仲尼曰：“昔者周公攝政，踐阼而治，抗世子法于伯禽，所以善成王也。聞之曰：為人臣者，殺其身有益于君則為之，況于其身以善其君乎？周公優為之！”是故知為人子，然后可以為人父；知為人臣，然后可以為人君；知事人，然后能使人。成王幼，不能蒞阼，以為世子，則無為也，是故抗世子法于伯禽，使之與成王居，欲令成王之知父子、君臣、長幼之義也。君之于世子也，親則父也，尊則君也。有父之親，有君之尊，然后兼天下而有之。是故，養世子不可不慎也。行一物而三善皆得者，唯世子而已。其齒于學之謂也。故世子齒于學，國人觀之曰：“將君我而與我齒讓何也？”曰：“有父在則禮然，然而眾知父子之道矣?！逼涠唬骸皩⒕叶c我齒讓何也？”曰：“有君在則禮然，然而眾著于君臣之義也?！逼淙唬骸皩⒕叶c我齒讓何也？”曰：“長長也，然而眾知長幼之節矣。”故父在斯為子，君在斯謂之臣，居子與臣之節，所以尊君親親也。故學之為父子焉，學之為君臣焉，學之為長幼焉，父子、君臣、長幼之道得，而國治。語曰：“樂正司業，父師司成，一有元良，萬國以貞?！笔雷又^也。周公踐阼。
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故《詩》曰：“曾孫侯氏，四正具舉；大夫君子，凡以庶士，小大莫處，御于君所，以燕以射，則燕則譽。”言君臣相與盡志于射，以習禮樂，則安則譽也。是以天子制之，而諸侯務焉。此天子之所以養諸侯，而兵不用，諸侯自為正之具也。
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燕侍食于君子，則先飯而后已；毋放飯，毋流歠；小飯而亟之；數毋為口容?？妥詮?，辭焉則止?？途艟幼?，其飲居右；介爵、酢爵、僎爵皆居右。羞濡魚者進尾；冬右腴，夏右鰭；祭膴。凡齊，執之以右，居之于左。贊幣自左，詔辭自右。酌尸之仆，如君之仆。其在車則左執轡右受爵，祭左右軌范乃飲。凡羞有俎者，則于俎內祭。君子不食圂腴。小子走而不趨，舉爵則坐祭立飲。凡洗必盥。牛羊之肺，離而不提心。凡羞有湇者，不以齊。為君子擇蔥薤，則絕其本末。羞首者，進喙祭耳。尊者以酌者之左為上尊。尊壺者面其鼻。飲酒者、禨者、醮者，有折俎不坐。未步爵，不嘗羞。牛與羊魚之腥，聶而切之為膾；麋鹿為菹，野豕為軒，皆聶而不切；麇為辟雞，兔為宛脾，皆聶而切之。切蔥若薤，實之酰以柔之。其有折俎者，取祭肺，反之，不坐；燔亦如之。尸則坐。
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所謂修身在正其心者，身有所忿懥，則不得其正，有所恐懼，則不得其正， 有所好樂，則不得其正，有所憂患，則不得其正。心不在焉，視而不見，聽而不聞，食而不知其味。此謂修身在正其心。
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郗公值永嘉喪亂，在鄉裏甚窮餒。鄉人以公名德，傳共飴之。公常攜兄子邁及外生周翼二小兒往食。鄉人曰：“各自饑困，以君之賢，欲共濟君耳，恐不能兼有所存?！惫妒仟毻?，輒含飯著兩頰邊，還吐與二兒。後並得存，同過江。郗公亡，翼為剡縣，解職歸，席苫於公靈床頭，心喪終三年。
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