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第五閹茂
李弘度常嘆不被遇。殷揚(yáng)州知其家貧，問(wèn)：“君能屈誌百裏不？”李答曰：“北門之嘆，久已上聞。窮猿奔林，豈暇擇木！”遂授剡縣。
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晉明帝欲起池臺(tái)，元帝不許。帝時(shí)為太子，好養(yǎng)武士。壹夕中作池，比曉便成。今太子西池是也。
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凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
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曾子曰：“晏子可謂知禮也已，恭敬之有焉。”有若曰：“晏子一狐裘三十年，遣車一乘，及墓而反；國(guó)君七個(gè)，遣車七乘；大夫五個(gè)，遣車五乘，晏子焉知禮？”曾子曰：“國(guó)無(wú)道，君子恥盈禮焉。國(guó)奢，則示之以儉；國(guó)儉，則示之以禮。”
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子曰：“人皆曰予知，驅(qū)而納諸罟擭陷阱之中，而莫之知辟也。人皆曰予知，擇乎中庸，而不能期月守也。”
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郊特牲，而社稷大牢。天子適諸侯，諸侯膳用犢；諸侯適天子，天子賜之禮大牢；貴誠(chéng)之義也。故天子牲孕弗食也，祭帝弗用也。大路繁纓一就，先路三就，次路五就。郊血，大饗腥，三獻(xiàn)爓，一獻(xiàn)熟；至敬不饗味而貴氣臭也。諸侯為賓，灌用郁鬯。灌用臭也，大饗，尚腶修而已矣。大饗，君三重席而酢焉。三獻(xiàn)之介，君專席而酢焉。此降尊以就卑也。饗禘有樂(lè)，而食嘗無(wú)樂(lè)，陰陽(yáng)之義也。凡飲，養(yǎng)陽(yáng)氣也；凡食，養(yǎng)陰氣也。故春禘而秋嘗；春饗孤子，秋食耆老，其義一也。而食嘗無(wú)樂(lè)。飲，養(yǎng)陽(yáng)氣也，故有樂(lè)；食，養(yǎng)陰氣也，故無(wú)聲。凡聲，陽(yáng)也。鼎俎奇而籩豆偶，陰陽(yáng)之義也。籩豆之實(shí)，水土之品也。不敢用褻味而貴多品，所以交于旦明之義也。賓入大門而奏《肆夏》，示易以敬也。卒爵而樂(lè)闋，孔子屢嘆之。奠酬而工升歌，發(fā)德也。歌者在上，匏竹在下，貴人聲也。樂(lè)由陽(yáng)來(lái)者也，禮由陰作者也，陰陽(yáng)和而萬(wàn)物得。旅幣無(wú)方，所以別土地之宜而節(jié)遠(yuǎn)邇之期也。龜為前列，先知也，以鐘次之，以和居參之也。虎豹之皮，示服猛也。束帛加璧，往德也。庭燎之百，由齊桓公始也。大夫之奏《肆夏》也，由趙文子始也。朝覲，大夫之私覿，非禮也。大夫執(zhí)圭而使，所以申信也；不敢私覿，所以致敬也；而庭實(shí)私覿，何為乎諸侯之庭？為人臣者，無(wú)外交，不敢貳君也。大夫而饗君，非禮也。大夫強(qiáng)而君殺之，義也；由三桓始也。天子無(wú)客禮，莫敢為主焉。君適其臣，升自阼階，不敢有其室也。覲禮，天子不下堂而見(jiàn)諸侯。下堂而見(jiàn)諸侯，天子之失禮也，由夷王以下。諸侯之宮縣，而祭以白牡，擊玉磬，朱干設(shè)錫，冕而舞《大武》，乘大路，諸侯之僭禮也。臺(tái)門而旅樹，反坫，繡黼，丹朱中衣，大夫之僭禮也。故天子微，諸侯僭；大夫強(qiáng)，諸侯脅。于此相貴以等，相覿以貨，相賂以利，而天下之禮亂矣。諸侯不敢祖天子，大夫不敢祖諸侯。而公廟之設(shè)于私家，非禮也，由三桓始也。
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