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阮俊坤
凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚(yú)去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚(yú)曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
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公曰：“寡人愿有言。然冕而親迎，不已重乎？”孔子愀然作色而對(duì)曰：“合二姓之好，以繼先圣之后，以為天地宗廟社稷之主，君何謂已重乎？”公曰：“寡人固！不固，焉得聞此言也。寡人欲問(wèn)，不得其辭，請(qǐng)少進(jìn)！”孔子曰：“天地不合，萬(wàn)物不生。大昏，萬(wàn)世之嗣也，君何謂已重焉！”孔子遂言曰：“內(nèi)以治宗廟之禮，足以配天地之神明；出以治直言之禮，足以立上下之敬。物恥足以振之，國(guó)恥足以興之。為政先禮。禮，其政之本與！”孔子遂言曰：“昔三代明王之政，必敬其妻子也，有道。妻也者，親之主也，敢不敬與？子也者，親之后也，敢不敬與？君子無(wú)不敬也，敬身為大。身也者，親之枝也，敢不敬與？不能敬其身，是傷其親；傷其親，是傷其本；傷其本，枝從而亡。三者，百姓之象也。身以及身，子以及子，妃以及妃，君行此三者，則愾乎天下矣，大王之道也。如此，國(guó)家順矣。”
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蘇峻時(shí)，孔群在橫塘為匡術(shù)所逼。王丞相保存術(shù)，因眾坐戲語(yǔ)，令術(shù)勸酒，以釋橫塘之憾。群答曰：“德非孔子，厄同匡人。雖陽(yáng)和布?xì)猓椈癁轼F，至於識(shí)者，猶憎其眼。”
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是月也，養(yǎng)衰老，授幾杖，行糜粥飲食。乃命司服，具飭衣裳，文繡有恒，制有小大，度有長(zhǎng)短。衣服有量，必循其故，冠帶有常。乃命有司，申嚴(yán)百刑，斬殺必當(dāng)，毋或枉橈。枉橈不當(dāng)，反受其殃。
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喪不慮居，毀不危身。喪不慮居，為無(wú)廟也；毀不危身，為無(wú)后也。
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天子適四方，先柴。郊之祭也，迎長(zhǎng)日之至也，大報(bào)天而主日也。兆于南郊，就陽(yáng)位也。掃地而祭，于其質(zhì)也。器用陶匏，以象天地之性也。于郊，故謂之郊。牲用骍，尚赤也；用犢，貴誠(chéng)也。郊之用辛也，周之始郊日以至。卜郊，受命于祖廟，作龜于禰宮，尊祖親考之義也。卜之日，王立于澤，親聽(tīng)誓命，受教諫之義也。獻(xiàn)命庫(kù)門(mén)之內(nèi)，戒百官也。大廟之命，戒百姓也。祭之日，王皮弁以聽(tīng)祭報(bào)，示民嚴(yán)上也。喪者不哭，不敢兇服，汜掃反道，鄉(xiāng)為田燭。弗命而民聽(tīng)上。祭之日，王被袞以象天，戴冕，璪十有二旒，則天數(shù)也。乘素車(chē)，貴其質(zhì)也。旗十有二旒，龍章而設(shè)日月，以象天也。天垂象，圣人則之。郊所以明天道也。帝牛不吉，以為稷牛。帝牛必在滌三月，稷牛唯具。所以別事天神與人鬼也。萬(wàn)物本乎天，人本乎祖，此所以配上帝也。郊之祭也，大報(bào)本反始也。
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