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司徒艷蕾
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX,魚(yú)去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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王戎雲(yún):“與嵇康居二十年,未嘗見(jiàn)其喜慍之色。”
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謝太傅雲(yún):“顧長(zhǎng)康畫(huà),有蒼生來(lái)所無(wú)。”
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非從柩與反哭,無(wú)免于堩。凡喪,小功以上,非虞附練祥,無(wú)沐浴。疏衰之喪,既葬,人請(qǐng)見(jiàn)之,則見(jiàn);不請(qǐng)見(jiàn)人。小功,請(qǐng)見(jiàn)人可也。大功不以執(zhí)摯。唯父母之喪,不辟涕泣而見(jiàn)人。三年之喪,祥而從政;期之喪,卒哭而從政;九月之喪,既葬而從政;小功緦之喪,既殯而從政。曾申問(wèn)于曾子曰:“哭父母有常聲乎?”曰:“中路嬰兒失其母焉,何常聲之有?”
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顧和始為楊州從事。月旦當(dāng)朝,未入頃,停車州門(mén)外。周侯詣丞相,歷和車邊。和覓虱,夷然不動(dòng)。周既過(guò),反還,指顧心曰:“此中何所有?”顧搏虱如故,徐應(yīng)曰:“此中最是難測(cè)地。”周侯既入,語(yǔ)丞相曰:“卿州吏中有壹令仆才。”
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初,熒惑入太微,尋廢海西。簡(jiǎn)文登阼,復(fù)入太微,帝惡之。時(shí)郗超為中書(shū)在直。引超入曰:“天命脩短,故非所計(jì),政當(dāng)無(wú)復(fù)近日事不?”超曰:“大司馬方將外固封疆,內(nèi)鎮(zhèn)社稷,必?zé)o若此之慮。臣為陛下以百口保之。”帝因誦庾仲初詩(shī)曰:“誌士痛朝危,忠臣哀主辱。”聲甚淒厲。郗受假還東,帝曰:“致意尊公,家國(guó)之事,遂至於此!由是身不能以道匡衛(wèi),思患預(yù)防,愧嘆之深,言何能喻?”因泣下流襟。
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