炸土豆丸子的家常做法, 外焦里嫩

冼庚 606萬(wàn)字 546294人讀過(guò) 連載

《炸土豆丸子的家常做法, 外焦里嫩》

　　炮：取豚若將，刲之刳之，實(shí)棗于其腹中，編萑以苴之，涂之以謹(jǐn)涂，炮之，涂皆干，擘之，濯手以摩之，去其皽，為稻粉糔溲之以為酏，以付豚煎諸膏，膏必滅之，巨鑊湯以小鼎薌脯于其中，使其湯毋滅鼎，三日三夜毋絕火，而后調(diào)之以酰醢。

　　子言之：“君子之所謂義者，貴賤皆有事于天下；天子親耕，粢盛秬鬯以事上帝，故諸侯勤以輔事于天子。”子曰：“下之事上也，雖有庇民之大德，不敢有君民之心，仁之厚也。是故君子恭儉以求役仁，信讓以求役禮，不自尚其事，不自尊其身，儉于位而寡于欲，讓于賢，卑己尊而人，小心而畏義，求以事君，得之自是，不得自是，以聽(tīng)天命。《詩(shī)》云：‘莫莫葛藟，施于條枚；凱弟君子，求福不回。’其舜、禹、文王、周公之謂與！有君民之大德，有事君之小心。《詩(shī)》云：‘惟此文王，小心翼翼，昭事上帝，聿懷多福，厥德不回，以受方國(guó)。’”子曰：“先王謚以尊名，節(jié)以壹惠，恥名之浮于行也。是故君子不自大其事，不自尚其功，以求處情；過(guò)行弗率，以求處厚；彰人之善而美人之功，以求下賢。是故君子雖自卑，而民敬尊之。”子曰：“后稷，天下之為烈也，豈一手一足哉！唯欲行之浮于名也，故自謂便人。”

　　庾公為護(hù)軍，屬桓廷尉覓壹佳吏，乃經(jīng)年。桓後遇見(jiàn)徐寧而知之，遂致於庾公曰：“人所應(yīng)有，其不必有；人所應(yīng)無(wú)，己不必?zé)o。真海岱清士。”

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