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湯夢(mèng)蘭
客問(wèn)樂(lè)令“旨不至”者,樂(lè)亦不復(fù)剖析文句,直以麈尾柄確幾曰:“至不?”客曰:“至!”樂(lè)因又舉麈尾曰:“若至者,那得去?”於是客乃悟服。樂(lè)辭約而旨達(dá),皆此類(lèi)。
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庾道季雲(yún):“思理倫和,吾愧康伯;誌力強(qiáng)正,吾愧文度。自此以還,吾皆百之。”
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王安期作東海郡,吏錄壹犯夜人來(lái)。王問(wèn):“何處來(lái)?”雲(yún):“從師家受書(shū)還,不覺(jué)日晚。”王曰:“鞭撻寧越以立威名,恐非致理之本。”使吏送令歸家。
弘禮
符宏叛來(lái)歸國(guó)。謝太傅每加接引,宏自以有才,多好上人,坐上無(wú)折之者。適王子猷來(lái),太傅使共語(yǔ)。子猷直孰視良久,回語(yǔ)太傅雲(yún):“亦復(fù)竟不異人!”宏大慚而退。
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凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX,魚(yú)去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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世目殷中軍:“思緯淹通,比羊叔子。”
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