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滕津童 623萬(wàn)字 615696人讀過(guò) 連載

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　　公叔文子卒，其子戍請(qǐng)謚于君曰：“日月有時(shí)，將葬矣。請(qǐng)所以易其名者。”君曰：“昔者衛(wèi)國(guó)兇饑，夫子為粥與國(guó)之餓者，是不亦惠乎？昔者衛(wèi)國(guó)有難，夫子以其死衛(wèi)寡人，不亦貞乎？夫子聽(tīng)衛(wèi)國(guó)之政，修其班制，以與四鄰交，衛(wèi)國(guó)之社稷不辱，不亦文乎？故謂夫子『貞惠文子』。”

　　子曰：“長(zhǎng)民者，衣服不貳，從容有常，以齊其民，則民德壹。《詩(shī)》云：‘彼都人士，狐裘黃黃，其容不改，出言有章，行歸于周，萬(wàn)民所望。’”子曰：“為上可望而知也，為下可述而志也，則君不疑于其臣，而臣不惑于其君矣。《尹吉》曰：‘惟尹躬及湯，咸有壹德。’《詩(shī)》云：‘淑人君子，其儀不忒。’”

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚(yú)去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚(yú)曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。

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