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機(jī)荌荌
桓公見謝安石作簡文謚議，看竟，擲與坐上諸客曰：“此是安石碎金。”
壤駟志遠(yuǎn)
撫軍問孫興公：“劉真長何如？”曰：“清蔚簡令。”“王仲祖何如？”曰：“溫潤恬和。”“桓溫何如？”曰：“高爽邁出。”“謝仁祖何如？”曰：“清易令達(dá)。”“阮思曠何如？”曰：“弘潤通長。”“袁羊何如？”曰：“洮洮清便。”“殷洪遠(yuǎn)何如？”曰：“遠(yuǎn)有致思。”“卿自謂何如？”曰：“下官才能所經(jīng)，悉不如諸賢；至於斟酌時宜，籠罩當(dāng)世，亦多所不及。然以不才，時復(fù)托懷玄勝，遠(yuǎn)詠老、莊，蕭條高寄，不與時務(wù)經(jīng)懷，自謂此心無所與讓也。”
公羊賽
周伯仁風(fēng)德雅重，深達(dá)危亂。過江積年，恒大飲酒。嘗經(jīng)三日不醒，時人謂之“三日仆射”。
左丘子朋
儒有聞善以相告也，見善以相示也；爵位相先也，患難相死也；久相待也，遠(yuǎn)相致也。其任舉有如此者。
諸葛志剛
桓玄詣殷荊州，殷在妾房晝眠，左右辭不之通。桓後言及此事，殷雲(yún)：“初不眠，縱有此，豈不以‘賢賢易色’也。”
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凡食齊視春時，羹齊視夏時，醬齊視秋時，飲齊視冬時。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無脯，有脯無膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
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