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嵇海菡
衛(wèi)君長(zhǎng)為溫公長(zhǎng)史,溫公甚善之。每率爾提酒脯就衛(wèi),箕踞相對(duì)彌日。衛(wèi)往溫許,亦爾。
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曾子問(wèn)曰:“三年之喪,吊乎?”孔子曰:“三年之喪,練,不群立,不旅行。君子禮以飾情,三年之喪而吊哭,不亦虛乎?”曾子問(wèn)曰:“大夫、士有私喪,可以除之矣,而有君服焉,其除之也如之何?”孔子曰:“有君喪服于身,不敢私服,又何除焉?于是乎有過(guò)時(shí)而弗除也。君之喪,服除而后殷祭,禮也。”曾子問(wèn)曰:“父母之喪,弗除可乎?”孔子曰:“先王制禮,過(guò)時(shí)弗舉,禮也;非弗能勿除也,患其過(guò)于制也,故君子過(guò)時(shí)不祭,禮也。”
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凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX,魚去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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鄧竟陵免官後赴山陵,過(guò)見大司馬桓公。公問(wèn)之曰:“卿何以更瘦?”鄧曰:“有愧於叔達(dá),不能不恨於破甑!”
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仲春之月,日在奎,昏弧中,旦建星中。其日甲乙,其帝大皞,其神句芒。其蟲鱗。其音角,律中夾鐘。其數(shù)八。其味酸,其臭膻,其祀戶,祭先脾。始雨水,桃始華,倉(cāng)庚鳴,鷹化為鳩。天子居青陽(yáng)大廟,乘鸞路,駕倉(cāng)龍,載青旗,衣青衣,服倉(cāng)玉,食麥與羊,其器疏以達(dá)。
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曾子問(wèn)曰:“古者師行,必以遷廟主行乎?”孔子曰:“天子巡守,以遷廟主行,載于齊車,言必有尊也。今也取七廟之主以行,則失之矣。當(dāng)七廟、五廟無(wú)虛主;虛主者,唯天子崩,諸侯薨與去其國(guó),與祫祭于祖,為無(wú)主耳。吾聞諸老聃曰:天子崩,國(guó)君薨,則祝取群廟之主而藏諸祖廟,禮也。卒哭成事而后,主各反其廟。君去其國(guó),大宰取群廟之主以從,禮也。祫祭于祖,則祝迎四廟之主。主,出廟入廟必蹕;老聃云。”曾子問(wèn)曰:“古者師行,無(wú)遷主,則何主?”孔子曰:“主命。”問(wèn)曰:“何謂也?”孔子曰:“天子、諸侯將出,必以幣帛皮圭告于祖禰,遂奉以出,載于齊車以行。每舍,奠焉而后就舍。反必告,設(shè)奠卒,斂幣玉,藏諸兩階之間,乃出。蓋貴命也。”
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