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伏小玉
炮:取豚若將,刲之刳之,實棗于其腹中,編萑以苴之,涂之以謹涂,炮之,涂皆干,擘之,濯手以摩之,去其皽,為稻粉糔溲之以為酏,以付豚煎諸膏,膏必滅之,巨鑊湯以小鼎薌脯于其中,使其湯毋滅鼎,三日三夜毋絕火,而后調之以酰醢。
公冶甲
幼名,冠字,五十以伯仲,死謚,周道也。绖也者實也。掘中溜而浴,毀灶以綴足;及葬,毀宗躐行,出于大門-─殷道也。學者行之。
似寧
君子知至學之難易,而知其美惡,然后能博喻;能博喻然后能為師;能為師然后能為長;能為長然后能為君。故師也者,所以學為君也。是故擇師不可不慎也。《記》曰:“三王四代唯其師”此之謂乎!
宰父慧研
夏后氏尚黑;大事斂用昏,戎事乘驪,牲用玄。殷人尚白;大事斂用日中,戎事乘翰,牲用白。周人尚赤;大事斂用日出,戎事乘騵,牲用骍。
東門安陽
曾子問曰:“宗子為士,庶子為大夫,其祭也如之何?”孔子曰:“以上牲祭于宗子之家。祝曰:‘孝子某為介子某薦其常事。’若宗子有罪,居于他國,庶子為大夫,其祭也,祝曰:‘孝子某使介子某執其常事。’攝主不厭祭,不旅,不假,不綏祭,不配。布奠于賓,賓奠而不舉,不歸肉。其辭于賓曰:‘宗兄、宗弟、宗子在他國,使某辭。’”曾子問曰:“宗子去在他國,庶子無爵而居者,可以祭乎?”孔子曰:“祭哉!”請問:“其祭如之何?”孔子曰:“望墓而為壇,以時祭。若宗子死,告于墓而后祭于家。宗子死,稱名不言孝,身沒而已。子游之徒,有庶子祭者以此,若義也。今之祭者,不首其義,故誣于祭也。”
圖門碧蓉
凡侍坐于大司成者,遠近間三席,可以問。終則負墻,列事未盡,不問。凡學,春官釋奠于其先師,秋冬亦如之。凡始立學者,必釋奠于先圣先師;及行事,必以幣。凡釋奠者,必有合也,有國故則否。凡大合樂,必遂養老。凡語于郊者,必取賢斂才焉。或以德進,或以事舉,或以言揚。曲藝皆誓之,以待又語。三而一有焉,乃進其等,以其序,謂之郊人,遠之。于成均以及取爵于上尊也。始立學者,既興器用幣,然后釋菜不舞不授器,乃退。儐于東序,一獻,無介語可也。教世子。
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