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子曰:“長民者,衣服不貳,從容有常,以齊其民,則民德壹。《詩》云:‘彼都人士,狐裘黃黃,其容不改,出言有章,行歸于周,萬民所望。’”子曰:“為上可望而知也,為下可述而志也,則君不疑于其臣,而臣不惑于其君矣?!兑吩唬骸┮皽?,咸有壹德?!对姟吩疲骸缛司?,其儀不忒?!?/p>
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丞相末年,略不復(fù)省事,正封箓諾之。自嘆曰:“人言我憒憒,後人當(dāng)思此憒憒。”
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大史典禮,執(zhí)簡記,奉諱惡。天子齊戒受諫。司會以歲之成,質(zhì)于天子,冢宰齊戒受質(zhì)。大樂正、大司寇、市,三官以其成,從質(zhì)于天子。大司徒、大司馬、大司空齊戒受質(zhì);百官各以其成,質(zhì)于三官。大司徒、大司馬、大司空以百官之成,質(zhì)于天子。百官齊戒受質(zhì)。然后,休老勞農(nóng),成歲事,制國用。
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殷仲文既素有名望,自謂必當(dāng)阿衡朝政。忽作東陽太守,意甚不平。及之郡,至富陽,慨然嘆曰:“看此山川形勢,當(dāng)復(fù)出壹孫伯符!”
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凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無脯,有脯無膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,狐去首,豚去腦,魚去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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