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濯困頓
季秋之月,日在房,昏虛中,旦柳中。其日庚辛。其帝少皞,其神蓐收。其蟲(chóng)毛。其音商,律中無(wú)射。其數(shù)九。其味辛,其臭腥。其祀門(mén),祭先肝。鴻雁來(lái)賓,爵入大水為蛤。鞠有黃華,豺乃祭獸戮禽。天子居總章右個(gè),乘戎路,駕白駱,載白旗,衣白衣,服白玉。食麻與犬,其器廉以深。
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桓宣武少家貧,戲大輸,債主敦求甚切,思自振之方,莫知所出。陳郡袁耽,俊邁多能。宣武欲求救於耽,耽時(shí)居艱,恐致疑,試以告焉。應(yīng)聲便許,略無(wú)慊吝。遂變服懷布帽隨溫去,與債主戲。耽素有蓺名,債主就局曰:“汝故當(dāng)不辦作袁彥道邪?”遂共戲。十萬(wàn)壹擲,直上百萬(wàn)數(shù)。投馬絕叫,傍若無(wú)人,探布帽擲對(duì)人曰:“汝竟識(shí)袁彥道不?”
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劉慶孫在太傅府,於時(shí)人士,多為所構(gòu)。唯庾子嵩縱心事外,無(wú)跡可閑。後以其性?xún)€家富,說(shuō)太傅令換千萬(wàn),冀其有吝,於此可乘。太傅於眾坐中問(wèn)庾,庾時(shí)頹然已醉,幘墜幾上,以頭就穿取,徐答雲(yún):“下官家故可有兩娑千萬(wàn),隨公所取。”於是乃服。後有人向庾道此,庾曰:“可謂以小人之慮,度君子之心。”
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天子者,與天地參。故德配天地,兼利萬(wàn)物,與日月并明,明照四海而不遺微小。其在朝廷,則道仁圣禮義之序;燕處,則聽(tīng)雅、頌之音;行步,則有環(huán)佩之聲;升車(chē),則有鸞和之音。居處有禮,進(jìn)退有度,百官得其宜,萬(wàn)事得其序。《詩(shī)》云:“淑人君子,其儀不忒。其儀不忒,正是四國(guó)。”此之謂也。發(fā)號(hào)出令而民說(shuō),謂之和;上下相親,謂之仁;民不求其所欲而得之,謂之信;除去天地之害,謂之義。義與信,和與仁,霸王之器也。有治民之意而無(wú)其器,則不成。
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王右軍得人以蘭亭集序方金谷詩(shī)序,又以已敵石崇,甚有欣色。
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凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX,魚(yú)去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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