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費(fèi)莫萬(wàn)華
凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首，豚去腦，魚(yú)去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚(yú)曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
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顧長(zhǎng)康啖甘蔗，先食尾。問(wèn)所以，雲(yún)：“漸至佳境?！?/p>
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子云：“七日戒，三日齊，承一人焉以為尸，過(guò)之者趨走，以教敬也?！滨肪圃谑遥圃谔?，澄酒在下，示民不淫也。尸飲三，眾賓飲一，示民有上下也。因其酒肉，聚其宗族，以教民睦也。故堂上觀乎室，堂下觀乎上?！对?shī)》云：“禮儀卒度，笑語(yǔ)卒獲?！?/p>
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桓宣武平蜀，以李勢(shì)妹為妾，甚有寵，常著齋後。主始不知，既聞，與數(shù)十婢拔白刃襲之。正值李梳頭，發(fā)委藉地，膚色玉曜，不為動(dòng)容。徐曰：“國(guó)破家亡，無(wú)心至此。今日若能見(jiàn)殺，乃是本懷。”主慚而退。
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提婆初至，為東亭第講阿毗曇。始發(fā)講，坐裁半，僧彌便雲(yún)：“都已曉?！奔挫蹲?jǐn)?shù)四有意道人更就余屋自講。提婆講竟，東亭問(wèn)法岡道人曰：“弟子都未解，阿彌那得已解？所得雲(yún)何？”曰：“大略全是，故當(dāng)小未精核耳?！?/p>
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丞相末年，略不復(fù)省事，正封箓諾之。自嘆曰：“人言我憒憒，後人當(dāng)思此憒憒?！?/p>
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