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穰乙未 75萬(wàn)字 971097人讀過(guò) 連載

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　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚(yú)去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚(yú)曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。

　　夫?yàn)槿俗诱撸n不及車(chē)馬。故州閭鄉(xiāng)黨稱(chēng)其孝也，兄弟親戚稱(chēng)其慈也，僚友稱(chēng)其弟也，執(zhí)友稱(chēng)其仁也，交游稱(chēng)其信也。見(jiàn)父之執(zhí)，不謂之進(jìn)不敢進(jìn)，不謂之退不敢退，不問(wèn)不敢對(duì)。此孝子之行也。

　　復(fù)，有林麓，則虞人設(shè)階；無(wú)林麓，則狄人設(shè)階。小臣復(fù)，復(fù)者朝服。君以卷，夫人以屈狄；大夫以玄赪，世婦以襢衣；士以爵弁，士妻以稅衣。皆升自東榮，中屋履危，北面三號(hào)，衣投于前，司命受之，降自西北榮。其為賓，則公館復(fù)，私館不復(fù)；其在野，則升其乘車(chē)之左轂而復(fù)。復(fù)衣不以衣尸，不以斂。婦人復(fù)，不以袡。凡復(fù)，男子稱(chēng)名，婦人稱(chēng)字。唯哭先復(fù)，復(fù)而后行死事。

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更新時(shí)間：2025-06-30