古代美食評(píng)論家

　　戴安道既厲操東山，而其兄欲建式遏之功。謝太傅曰：“卿兄弟誌業(yè)，何其太殊？”戴曰：“下官‘不堪其憂(yōu)’，家弟‘不改其樂(lè)’?！?/p>

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　　天子社稷皆大牢，諸侯社稷皆少牢。大夫、士宗廟之祭，有田則祭，無(wú)田則薦。庶人春薦韭，夏薦麥，秋薦黍，冬薦稻。韭以卵，麥以魚(yú)，黍以豚，稻以雁。祭天地之牛，角繭栗；宗廟之牛，角握；賓客之牛，角尺。諸侯無(wú)故不殺牛，大夫無(wú)故不殺羊，士無(wú)故不殺犬豕，庶人無(wú)故不食珍。庶羞不逾牲，燕衣不逾祭服，寢不逾廟。

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　　庾太尉少為王眉子所知。庾過(guò)江，嘆王曰：“庇其宇下，使人忘寒暑?！?/p>

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　　有三年之練冠，則以大功之麻易之；唯杖屨不易。有父母之喪，尚功衰，而附兄弟之殤則練冠。附于殤，稱(chēng)陽(yáng)童某甫，不名，神也。凡異居，始聞兄弟之喪，唯以哭對(duì)，可也。其始麻，散帶绖。未服麻而奔喪，及主人之未成绖也：疏者，與主人皆成之；親者，終其麻帶绖之日數(shù)。主妾之喪，則自绖至于練祥，皆使其子主之。其殯祭，不于正室。君不撫仆妾。女君死，則妾為女君之黨服。攝女君，則不為先女君之黨服。

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　　服虔既善春秋，將為註，欲參考同異；聞崔烈集門(mén)生講傳，遂匿姓名，為烈門(mén)人賃作食。每當(dāng)至講時(shí)，輒竊聽(tīng)?wèi)舯陂g。既知不能踰己，稍共諸生敘其短長(zhǎng)。烈聞，不測(cè)何人，然素聞虔名，意疑之。明蚤往，及未寤，便呼：“子慎！子慎！”虔不覺(jué)驚應(yīng)，遂相與友善。

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　　侍坐，則必退席；不退，則必引而去君之黨。登席不由前，為躐席。徒坐不盡席尺，讀書(shū)，食，則齊，豆去席尺。若賜之食而君客之，則命之祭，然后祭；先飯辯嘗羞，飲而俟。若有嘗羞者，則俟君之食，然后食，飯，飲而俟。君命之羞，羞近者，命之品嘗之，然后唯所欲。凡嘗遠(yuǎn)食，必順近食。君未覆手，不敢飧；君既食，又飯飧，飯飧者，三飯也。君既徹，執(zhí)飯與醬，乃出，授從者。凡侑食，不盡食；食于人不飽。唯水漿不祭，若祭為已儕卑。君若賜之爵，則越席再拜稽首受，登席祭之，飲卒爵而俟君卒爵，然后授虛爵。君子之飲酒也，受一爵而色灑如也，二爵而言言斯，禮已三爵而油油以退，退則坐取屨，隱辟而后屨，坐左納右，坐右納左。凡尊必上玄酒，唯君面尊，唯饗野人皆酒，大夫側(cè)尊用棜，士側(cè)尊用禁。