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司馬修
凡食齊視春時，羹齊視夏時，醬齊視秋時，飲齊視冬時。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無脯，有脯無膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍去正脊，兔去尻，狐去首，豚去腦，魚去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達五，右達五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
胥懷蝶
曾子問曰：“諸侯旅見天子，入門，不得終禮，廢者幾？”孔子曰：“四?！闭垎栔Ｔ唬骸按髲R火，日食，后之喪，雨沾服失容，則廢。如諸侯皆在而日食，則從天子救日，各以其方色與其兵。大廟火，則從天子救火，不以方色與兵?！痹訂栐唬骸爸T侯相見，揖讓入門，不得終禮，廢者幾？”孔子曰：“六?！闭垎栔?。曰：“天子崩，大廟火，日食，后夫人之喪，雨沾服失容，則廢?！痹訂栐唬骸疤熳訃L禘郊社五祀之祭，簠簋既陳，天子崩，后之喪，如之何？”孔子曰：“廢?！痹訂栐唬骸爱敿蓝帐?，太廟火，其祭也如之何？”孔子曰：“接祭而已矣。如牲至，未殺，則廢。天子崩，未殯，五祀之祭不行；既殯而祭，其祭也，尸入，三飯不侑，酳不酢而已矣。自啟至于反哭，五祀之祭不行；已葬而祭，祝畢獻而已?！痹訂栐唬骸爸T侯之祭社稷，俎豆既陳，聞天子崩、后之喪、君薨、夫人之喪，如之何？”孔子曰：“廢。自薨比至于殯，自啟至于反哭，奉帥天子。”曾子問曰：“大夫之祭，鼎俎既陳，籩豆既設，不得成禮，廢者幾？”孔子曰：“九?！闭垎栔?。曰：“天子崩、后之喪、君薨、夫人之喪、君之大廟火、日食、三年之喪、齊衰、大功，皆廢。外喪自齊衰以下，行也。其齊衰之祭也，尸入，三飯不侑，酳不酢而已矣；大功酢而已矣；小功、緦，室中之事而已矣。士之所以異者，緦不祭，所祭于死者無服則祭?！?/p>
仲孫雅
所謂修身在正其心者，身有所忿懥，則不得其正，有所恐懼，則不得其正， 有所好樂，則不得其正，有所憂患，則不得其正。心不在焉，視而不見，聽而不聞，食而不知其味。此謂修身在正其心。
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凡侍坐于大司成者，遠近間三席，可以問。終則負墻，列事未盡，不問。凡學，春官釋奠于其先師，秋冬亦如之。凡始立學者，必釋奠于先圣先師；及行事，必以幣。凡釋奠者，必有合也，有國故則否。凡大合樂，必遂養老。凡語于郊者，必取賢斂才焉?；蛞缘逻M，或以事舉，或以言揚。曲藝皆誓之，以待又語。三而一有焉，乃進其等，以其序，謂之郊人，遠之。于成均以及取爵于上尊也。始立學者，既興器用幣，然后釋菜不舞不授器，乃退。儐于東序，一獻，無介語可也。教世子。
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孫興公作庾公誄，文多托寄之辭。既成，示庾道恩。庾見，慨然送還之，曰：“先君與君，自不至於此?！?/p>
公西詩詩
故射者，進退周還必中禮，內志正，外體直，然后持弓矢審固；持弓矢審固，然后可以言中，此可以觀德行矣。
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