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上官賽
袁彥道有二妹：壹適殷淵源，壹適謝仁祖。語(yǔ)桓宣武雲(yún)：“恨不更有壹人配卿。”
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謝安始出西戲，失車(chē)牛，便杖策步歸。道逢劉尹，語(yǔ)曰：“安石將無(wú)傷？”謝乃同載而歸。
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凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚(yú)去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚(yú)曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
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賢者狎而敬之，畏而愛(ài)之。愛(ài)而知其惡，憎而知其善。積而能散，安安而能遷。臨財(cái)毋茍得，臨難毋茍免。很毋求勝，分毋求多。疑事毋質(zhì)，直而勿有。
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王汝南既除所生服，遂停墓所。兄子濟(jì)每來(lái)拜墓，略不過(guò)叔，叔亦不候。濟(jì)脫時(shí)過(guò)，止寒溫而已。後聊試問(wèn)近事，答對(duì)甚有音辭，出濟(jì)意外，濟(jì)極惋愕。仍與語(yǔ)，轉(zhuǎn)造清微。濟(jì)先略無(wú)子侄之敬，既聞其言，不覺(jué)懍然，心形俱肅。遂留共語(yǔ)，彌日累夜。濟(jì)雖俊爽，自視缺然，乃喟然嘆曰：“家有名士，三十年而不知！”濟(jì)去，叔送至門(mén)。濟(jì)從騎有壹馬，絕難乘，少能騎者。濟(jì)聊問(wèn)叔：“好騎乘不？”曰：“亦好爾。”濟(jì)又使騎難乘馬，叔姿形既妙，回策如縈，名騎無(wú)以過(guò)之。濟(jì)益嘆其難測(cè)，非復(fù)壹事。既還，渾問(wèn)濟(jì)：“何以暫行累日？”濟(jì)曰：“始得壹叔。”渾問(wèn)其故？濟(jì)具嘆述如此。渾曰：“何如我？”濟(jì)曰：“濟(jì)以上人。”武帝每見(jiàn)濟(jì)，輒以湛調(diào)之曰：“卿家癡叔死未？”濟(jì)常無(wú)以答。既而得叔，後武帝又問(wèn)如前，濟(jì)曰：“臣叔不癡。”稱(chēng)其實(shí)美。帝曰：“誰(shuí)比？”濟(jì)曰：“山濤以下，魏舒以上。”於是顯名。年二十八，始宦。
藍(lán)沛風(fēng)
王右軍語(yǔ)劉尹：“故當(dāng)共推安石。”劉尹曰：“若安石東山誌立，當(dāng)與天下共推之。”
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