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東郭天帥
郊之祭也,喪者不敢哭,兇服者不敢入國(guó)門,敬之至也。祭之日,君牽牲,穆答君,卿大夫序從。既入廟門,麗于碑,卿大夫袒,而毛牛尚耳,鸞刀以刲,取膟菺,乃退。爓祭,祭腥而退,敬之至也。郊之祭,大報(bào)天而主日,配以月。夏后氏祭其闇,殷人祭其陽(yáng),周人祭日,以朝及闇。祭日于壇,祭月于坎,以別幽明,以制上下。祭日于東,祭月于西,以別外內(nèi),以端其位。日出于東,月生于西。陰陽(yáng)長(zhǎng)短,終始相巡,以致天下之和。天下之禮,致反始也,致鬼神也,致和用也,致義也,致讓也。致反始,以厚其本也;致鬼神,以尊上也;致物用,以立民紀(jì)也。致義,則上下不悖逆矣。致讓,以去爭(zhēng)也。合此五者,以治天下之禮也,雖有奇邪,而不治者則微矣。
公冶子墨
郗公大聚歛,有錢數(shù)千萬(wàn)。嘉賓意甚不同,常朝旦問(wèn)訊。郗家法:子弟不坐。因倚語(yǔ)移時(shí),遂及財(cái)貨事。郗公曰:“汝正當(dāng)欲得吾錢耳!”迺開(kāi)庫(kù)壹日,令任意用。郗公始正謂損數(shù)百萬(wàn)許。嘉賓遂壹日乞與親友,周旋略盡。郗公聞之,驚怪不能已已。
談海珠
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ?,狐去首,豚去腦,魚(yú)去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
益甲辰
是月也,養(yǎng)衰老,授幾杖,行糜粥飲食。乃命司服,具飭衣裳,文繡有恒,制有小大,度有長(zhǎng)短。衣服有量,必循其故,冠帶有常。乃命有司,申嚴(yán)百刑,斬殺必當(dāng),毋或枉橈。枉橈不當(dāng),反受其殃。
張簡(jiǎn)會(huì)
郗尚書與謝居士善。常稱:“謝慶緒識(shí)見(jiàn)雖不絕人,可以累心處都盡?!?/p>
皇甫靜靜
杜預(yù)之荊州,頓七裏橋,朝士悉祖。預(yù)少賤,好豪俠,不為物所許。楊濟(jì)既名氏,雄俊不堪,不坐而去。須臾,和長(zhǎng)輿來(lái),問(wèn):“楊右衛(wèi)何在?”客曰:“向來(lái),不坐而去?!遍L(zhǎng)輿曰:“必大夏門下盤馬?!蓖笙拈T,果大閱騎。長(zhǎng)輿抱內(nèi)車,共載歸,坐如初。
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