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令狐程哲
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX,魚(yú)去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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王浚沖、裴叔則二人,總角詣鐘士季。須臾去後,客問(wèn)鐘曰:“向二童何如?”鐘曰:“裴楷清通,王戎簡(jiǎn)要。後二十年,此二賢當(dāng)為吏部尚書(shū),冀爾時(shí)天下無(wú)滯才。”
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殷覬病困,看人政見(jiàn)半面。殷荊州興晉陽(yáng)之甲,往與覬別,涕零,屬以消息所患。覬答曰:“我病自當(dāng)差,正憂汝患耳!”
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穆公問(wèn)于子思曰:“為舊君反服,古與?”子思曰:“古之君子,進(jìn)人以禮,退人以禮,故有舊君反服之禮也;今之君子,進(jìn)人若將加諸膝,退人若將隊(duì)諸淵,毋為戎首,不亦善乎!又何反服之禮之有?”
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謝中郎經(jīng)曲阿後湖,問(wèn)左右:“此是何水?”答曰:“曲阿湖。”謝曰:“故當(dāng)淵註渟著,納而不流。”
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魯莊公之喪,既葬,而绖不入庫(kù)門(mén)。士、大夫既卒哭,麻不入。
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