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司寇志方
凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚(yú)去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚(yú)曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
房丙寅
王子敬病篤，道家上章應(yīng)首過(guò)，問(wèn)子敬“由來(lái)有何異同得失？”子敬雲(yún)：“不覺(jué)有余事，惟憶與郗家離婚。”
柏婧琪
顧長(zhǎng)康好寫(xiě)起人形。欲圖殷荊州，殷曰：“我形惡，不煩耳。”顧曰：“明府正為眼爾。但明點(diǎn)童子，飛白拂其上，使如輕雲(yún)之蔽日。”
辛戊戌
郗公大聚歛，有錢(qián)數(shù)千萬(wàn)。嘉賓意甚不同，常朝旦問(wèn)訊。郗家法：子弟不坐。因倚語(yǔ)移時(shí)，遂及財(cái)貨事。郗公曰：“汝正當(dāng)欲得吾錢(qián)耳！”迺開(kāi)庫(kù)壹日，令任意用。郗公始正謂損數(shù)百萬(wàn)許。嘉賓遂壹日乞與親友，周旋略盡。郗公聞之，驚怪不能已已。
靖學(xué)而
庾公乘馬有的盧，或語(yǔ)令賣(mài)去。庾雲(yún)：“賣(mài)之必有買(mǎi)者，即當(dāng)害其主。寧可不安己而移於他人哉？昔孫叔敖殺兩頭蛇以為後人，古之美談，效之，不亦達(dá)乎！”
那拉晨
庾法暢造庾太尉，握麈尾至佳，公曰：“此至佳，那得在？”法暢曰：“廉者不求，貪者不與，故得在耳。”
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