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仲孫春濤
公之喪,諸達(dá)官之長(zhǎng),杖。
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桓宣武表雲(yún):“謝尚神懷挺率,少致民譽(yù)。”
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顧長(zhǎng)康畫人,或數(shù)年不點(diǎn)目精。人問(wèn)其故?顧曰:“四體妍蚩,本無(wú)關(guān)於妙處;傳神寫照,正在阿堵中。”
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子夏曰:“民之父母,既得而聞之矣;敢問(wèn)何謂‘五至’?”孔子曰:“志之所至,詩(shī)亦至焉。詩(shī)之所至,禮亦至焉。禮之所至,樂(lè)亦至焉。樂(lè)之所至,哀亦至焉。哀樂(lè)相生。是故,正明目而視之,不可得而見也;傾耳而聽之,不可得而聞也;志氣塞乎天地,此之謂五至。”
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凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX,魚去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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謝公因子弟集聚,問(wèn)毛詩(shī)何句最佳?遏稱曰:“昔我往矣,楊柳依依;今我來(lái)思,雨雪霏霏。”公曰:“訏謨定命,遠(yuǎn)猷辰告。”謂此句偏有雅人深致。
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