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皇甫水
庾長(zhǎng)仁與諸弟入?yún)牵⊥ぶ兴蕖ＶT弟先上，見(jiàn)群小滿屋，都無(wú)相避意。長(zhǎng)仁曰：“我試觀之。”乃策杖將壹小兒，始入門，諸客望其神姿，壹時(shí)退匿。
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潁川太守髡陳仲弓。客有問(wèn)元方：“府君何如？”元方曰：“高明之君也。”“足下家君何如？”曰：“忠臣孝子也。”客曰：“易稱‘二人同心，其利斷金；同心之言，其臭如蘭。’何有高明之君而刑忠臣孝子者乎？”元方曰：“足下言何其謬也！故不相答。”客曰：“足下但因傴為恭不能答。”元方曰：“昔高宗放孝子孝己，尹吉甫放孝子伯奇，董仲舒放孝子符起。唯此三君，高明之君；唯此三子，忠臣孝子。”客慚而退。
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王夷甫長(zhǎng)裴成公四歲，不與相知。時(shí)共集壹處，皆當(dāng)時(shí)名士，謂王曰：“裴令令望何足計(jì)！”王便卿裴。裴曰：“自可全君雅誌。”
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凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
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季秋之月，日在房，昏虛中，旦柳中。其日庚辛。其帝少皞，其神蓐收。其蟲毛。其音商，律中無(wú)射。其數(shù)九。其味辛，其臭腥。其祀門，祭先肝。鴻雁來(lái)賓，爵入大水為蛤。鞠有黃華，豺乃祭獸戮禽。天子居總章右個(gè)，乘戎路，駕白駱，載白旗，衣白衣，服白玉。食麻與犬，其器廉以深。
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子曰：“禮者何也？即事之治也。君子有其事，必有其治。治國(guó)而無(wú)禮，譬猶瞽之無(wú)相與？倀倀其何之？譬如終夜有求于幽室之中，非燭何見(jiàn)？若無(wú)禮則手足無(wú)所錯(cuò)，耳目無(wú)所加，進(jìn)退揖讓無(wú)所制。是故，以之居處，長(zhǎng)幼失其別；閨門，三族失其和；朝廷，官爵失其序；田獵，戎事失其策；軍旅，武功失其制；宮室，失其度；量鼎，失其象；味，失其時(shí)；樂(lè)，失其節(jié)；車，失其式；鬼神，失其饗；喪紀(jì)，失其哀；辯說(shuō)，失其黨；官，失其體；政事，失其施；加于身而錯(cuò)于前，凡眾之動(dòng)，失其宜。如此，則無(wú)以祖洽于眾也。”
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