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那拉紅軍
食：蝸醢而菰食，雉羹；麥?zhǔn)常u羹；析稌，犬羹，兔羹；和糝不蓼。濡豚，包苦實(shí)蓼；濡雞，醢醬實(shí)蓼；濡魚(yú)，卵醬實(shí)蓼；濡鱉，醢醬實(shí)蓼。腶修，蚳醢，脯羹，兔醢，糜膚，魚(yú)醢，魚(yú)膾，芥醬，麋腥，醢，醬，桃諸，梅諸，卵鹽。
公西增芳
為熬：捶之，去其皽，編萑布牛肉焉，屑桂與姜以灑諸上而鹽之，干而食之。施羊亦如之，施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉則釋而煎之以醢，欲干肉則捶而食之。
托桐欣
庾太尉在武昌，秋夜氣佳景清，使吏殷浩、王胡之之徒登南樓理詠。音調(diào)始遒，聞函道中有屐聲甚厲，定是庾公。俄而率左右十許人步來(lái)，諸賢欲起避之。公徐雲(yún)：“諸君少住，老子於此處興復(fù)不淺！”因便據(jù)胡床，與諸人詠謔，竟坐甚得任樂(lè)。後王逸少下，與丞相言及此事。丞相曰：“元規(guī)爾時(shí)風(fēng)範(fàn)，不得不小頹。”右軍答曰：“唯丘壑獨(dú)存。”
拓跋明
君子曰：禮樂(lè)不可斯須去身。致樂(lè)以治心，則易直子諒之心油然生矣。易直子諒之心生則樂(lè)，樂(lè)則安，安則久，久則天，天則神。天則不言而信，神則不怒而威，致樂(lè)以治心者也。致禮以治躬?jiǎng)t莊敬，莊敬則嚴(yán)威。心中斯須不和不樂(lè)，而鄙詐之心入之矣。外貌斯須不莊不敬，而易慢之心入之矣。故樂(lè)也者，動(dòng)于內(nèi)者也；禮也者，動(dòng)于外者也。樂(lè)極和，禮極順，內(nèi)和而外順，則民瞻其顏色而弗與爭(zhēng)也；望其容貌，而民不生易慢焉。故德輝動(dòng)于內(nèi)，而民莫不承聽(tīng)；理發(fā)諸外，而民莫不承順。故曰：致禮樂(lè)之道，舉而錯(cuò)之，天下無(wú)難矣。樂(lè)也者，動(dòng)于內(nèi)者也；禮也者，動(dòng)于外者也。故禮主其減，樂(lè)主其盈。禮減而進(jìn)，以進(jìn)為文：樂(lè)盈而反，以反為文。禮減而不進(jìn)則銷(xiāo)，樂(lè)盈而不反則放；故禮有報(bào)而樂(lè)有反。禮得其報(bào)則樂(lè)，樂(lè)得其反則安；禮之報(bào)，樂(lè)之反，其義一也。夫樂(lè)者樂(lè)也，人情之所不能免也。樂(lè)必發(fā)于聲音，形于動(dòng)靜，人之道也。聲音動(dòng)靜，性術(shù)之變，盡于此矣。故人不耐無(wú)樂(lè)，樂(lè)不耐無(wú)形。形而不為道，不耐無(wú)亂。先王恥其亂，故制雅、頌之聲以道之，使其聲足樂(lè)而不流，使其文足論而不息，使其曲直繁瘠、廉肉節(jié)奏足以感動(dòng)人之善心而已矣。不使放心邪氣得接焉，是先王立樂(lè)之方也。是故樂(lè)在宗廟之中，君臣上下同聽(tīng)之則莫不和敬；在族長(zhǎng)鄉(xiāng)里之中，長(zhǎng)幼同聽(tīng)之則莫不和順；在閨門(mén)之內(nèi)，父子兄弟同聽(tīng)之則莫不和親。故樂(lè)者審一以定和，比物以飾節(jié)；節(jié)奏合以成文。所以合和父子君臣，附親萬(wàn)民也，是先王立樂(lè)之方也。故聽(tīng)其雅、頌之聲，志意得廣焉；執(zhí)其干戚，習(xí)其俯仰詘伸，容貌得莊焉；行其綴兆，要其節(jié)奏，行列得正焉，進(jìn)退得齊焉。故樂(lè)者天地之命，中和之紀(jì)，人情之所不能免也。夫樂(lè)者，先王之所以飾喜也，軍旅鈇鉞者，先王之所以飾怒也。故先王之喜怒，皆得其儕焉。喜則天下和之，怒則暴亂者畏之。先王之道，禮樂(lè)可謂盛矣。
奈興旺
是月也，命漁師始漁，天子親往，乃嘗魚(yú)，先薦寢廟。冰方盛，水澤腹堅(jiān)。命取冰，冰以入。令告民，出五種。命農(nóng)計(jì)耦耕事，修耒耜，具田器。命樂(lè)師大合吹而罷。乃命四監(jiān)收秩薪柴，以共郊廟及百祀之薪燎。
鞏聽(tīng)蓉
凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚(yú)去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚(yú)曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
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