　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。

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　　裴令公有俊容姿，壹旦有疾至困，惠帝使王夷甫往看，裴方向壁臥，聞王使至，強(qiáng)回視之。王出語(yǔ)人曰：“雙目閃閃，若巖下電，精神挺動(dòng)，名士傳曰：“楷病困，詔遣黃門郎王夷甫省之，楷回眸屬夷甫雲(yún)：‘竟未相識(shí)。’夷甫還，亦嘆其神俊。”

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　　是故古者天子以射選諸侯、卿、大夫、士。射者，男子之事也，因而飾之以禮樂(lè)也。故事之盡禮樂(lè)，而可數(shù)為，以立德行者，莫若射，故圣王務(wù)焉。

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　　公曰：“敢問(wèn)何謂敬身？”孔子對(duì)曰：“君子過(guò)言，則民作辭；過(guò)動(dòng)，則民作則。君子言不過(guò)辭，動(dòng)不過(guò)則，百姓不命而敬恭，如是，則能敬其身；能敬其身，則能成其親矣。”公曰：“敢問(wèn)何謂成親？”孔子對(duì)曰：“君子也者，人之成名也。百姓歸之名，謂之君子之子。是使其親為君子也，是為成其親之名也已！”孔子遂言曰：“古之為政，愛人為大。不能愛人，不能有其身；不能有其身，不能安土；不能安土，不能樂(lè)天；不能樂(lè)天，不能成其身。”

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　　王司州與殷中軍語(yǔ)，嘆雲(yún)：“己之府奧，蚤已傾寫而見，殷陳勢(shì)浩汗，眾源未可得測(cè)。”

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　　範(fàn)榮期見郗超俗情不淡，戲之曰：“夷、齊、巢、許，壹詣垂名。何必勞神苦形，支策據(jù)梧邪？”郗未答。韓康伯曰：“何不使遊刃皆虛？”

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