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刀夢(mèng)雁
凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚(yú)去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚(yú)曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
歧辛酉
君子將營(yíng)宮室：宗廟為先，廄庫(kù)為次，居室為后。凡家造：祭器為先，犧賦為次，養(yǎng)器為后。無(wú)田祿者不設(shè)祭器；有田祿者，先為祭服。君子雖貧，不粥祭器；雖寒，不衣祭服；為宮室，不斬于丘木。大夫、士去國(guó)，祭器不逾竟。大夫寓祭器于大夫，士寓祭器于士。
甲雅唱
張季鷹辟齊王東曹掾，在洛見(jiàn)秋風(fēng)起，因思吳中菇菜羹、鱸魚(yú)膾，曰：“人生貴得適意爾，何能羈宦數(shù)千裏以要名爵！”遂命駕便歸。俄而齊王敗，時(shí)人皆謂為見(jiàn)機(jī)。
速翠巧
君之喪，子、大夫、公子、眾士皆三日不食。子、大夫、公子食粥，納財(cái)，朝一溢米，莫一溢米，食之無(wú)算；士疏食水飲，食之無(wú)算；夫人世婦諸妻皆疏食水飲，食之無(wú)算。大夫之喪，主人室老子姓皆食粥；眾士疏食水飲；妻妾疏食水飲。士亦如之。既葬，主人疏食水飲，不食菜果；婦人亦如之。君大夫士一也。練而食菜果，祥而食肉。食粥于盛不盥，食于篹者盥。食菜以酰醬，始食肉者先食干肉，始飲酒者先飲醴酒。期之喪，三不食；食：疏食水飲，不食菜果，三月既葬，食肉飲酒。期終喪，不食肉，不飲酒，父在為母，為妻。九月之喪，食飲猶期之喪也，食肉飲酒，不與人樂(lè)之。五月三月之喪，壹不食再不食可也。比葬，食肉飲酒，不與人樂(lè)之。叔母、世母、故主、宗子食肉飲酒。不能食粥，羹之以菜可也；有疾，食肉飲酒可也。五十不成喪，七十唯衰麻在身。既葬，若君食之則食之；大夫父之友食之則食之矣。不辟粱肉，若有酒醴則辭。
蹇甲戌
凡見(jiàn)人無(wú)免绖，雖朝于君，無(wú)免绖。唯公門(mén)有稅齊衰。傳曰：“君子不奪人之喪，亦不可奪喪也。”傳曰：“罪多而刑五，喪多而服五，上附下附列也。”
滕明澤
桓車(chē)騎在荊州，張玄為侍中，使至江陵，路經(jīng)陽(yáng)岐村，俄見(jiàn)壹人，持半小籠生魚(yú)，徑來(lái)造船雲(yún)：“有魚(yú)，欲寄作膾。”張乃維舟而納之。問(wèn)其姓字，稱(chēng)是劉遺民。張素聞其名，大相忻待。劉既知張銜命，問(wèn)：“謝安、王文度並佳不？”張甚欲話言，劉了無(wú)停意。既進(jìn)膾，便去，雲(yún)：“向得此魚(yú)，觀君船上當(dāng)有膾具，是故來(lái)耳。”於是便去。張乃追至劉家，為設(shè)酒，殊不清旨。張高其人，不得已而飲之。方共對(duì)飲，劉便先起，雲(yún)：“今正伐荻，不宜久廢。”張亦無(wú)以留之。
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