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公良靜云
任育長(zhǎng)年少時(shí),甚有令名。武帝崩,選百二十挽郎,壹時(shí)之秀彥,育長(zhǎng)亦在其中。王安豐選女婿,從挽郎搜其勝者,且擇取四人,任猶在其中。童少時(shí)神明可愛,時(shí)人謂育長(zhǎng)影亦好。自過江,便失誌。王丞相請(qǐng)先度時(shí)賢共至石頭迎之,猶作疇日相待,壹見便覺有異。坐席竟,下飲,便問人雲(yún):“此為茶?為茗?”覺有異色,乃自申明雲(yún):“向問飲為熱,為冷耳。”嘗行從棺邸下度,流涕悲哀。王丞相聞之曰:“此是有情癡。”
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乘兵車,出先刃,入后刃,軍尚左,卒尚右。賓客主恭,祭祀主敬,喪事主哀,會(huì)同主詡。軍旅思險(xiǎn),隱情以虞。
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凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無脯,有脯無膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX,魚去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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謝太傅謂子侄曰:“中郎始是獨(dú)有千載!”車騎曰:“中郎衿抱未虛,復(fù)那得獨(dú)有?”
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殷浩始作揚(yáng)州,劉尹行,日小欲晚,便使左右取袱,人問其故?答曰:“刺史嚴(yán),不敢夜行。”
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賓酬主人,主人酬介,介酬眾賓,少長(zhǎng)以齒,終于沃洗者焉。知其能弟長(zhǎng)而無遺矣。
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