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眭卯
儒有博學(xué)而不窮，篤行而不倦；幽居而不淫，上通而不困；禮之以和為貴，忠信之美，優(yōu)游之法，舉賢而容眾，毀方而瓦合。其寬裕有如此者。
沈麗澤
褚公於章安令遷太尉記室參軍，名字已顯而位微，人未多識(shí)。公東出，乘估客船，送故吏數(shù)人投錢(qián)唐亭住。爾時(shí)吳興沈充為縣令，當(dāng)送客過(guò)浙江，客出，亭吏驅(qū)公移牛屋下。潮水至，沈令起仿徨，問(wèn)：“牛屋下是何物？”吏雲(yún)：“昨有壹傖父來(lái)寄亭中，有尊貴客，權(quán)移之。”令有酒色，因遙問(wèn)“傖父欲食餅不？姓何等？可共語(yǔ)。”褚因舉手答曰：“河南褚季野。”遠(yuǎn)近久承公名，令於是大遽，不敢移公，便於牛屋下修刺詣公。更宰殺為饌，具於公前，鞭撻亭吏，欲以謝慚。公與之酌宴，言色無(wú)異，狀如不覺(jué)。令送公至界。
閭樂(lè)松
王者功成作樂(lè)，治定制禮。其功大者其樂(lè)備，其治辯者其禮具。干戚之舞非備樂(lè)也，孰亨而祀非達(dá)禮也。五帝殊時(shí)，不相沿樂(lè)；三王異世，不相襲禮。樂(lè)極則憂，禮粗則偏矣。及夫敦樂(lè)而無(wú)憂，禮備而不偏者，其唯大圣乎？天高地下，萬(wàn)物散殊，而禮制行矣。流而不息，合同而化，而樂(lè)興焉。春作夏長(zhǎng)，仁也；秋斂冬藏，義也。仁近于樂(lè)，義近于禮。樂(lè)者敦和，率神而從天，禮者別宜，居鬼而從地。故圣人作樂(lè)以應(yīng)天，制禮以配地。禮樂(lè)明備，天地官矣。天尊地卑，君臣定矣。卑高已陳，貴賤位矣。動(dòng)靜有常，小大殊矣。方以類聚，物以群分，則性命不同矣。在天成象，在地成形；如此，則禮者天地之別也。地氣上齊，天氣下降，陰陽(yáng)相摩，天地相蕩，鼓之以雷霆，奮之以風(fēng)雨，動(dòng)之以四時(shí)，暖之以日月，而百化興焉。如此則樂(lè)者天地之和也。化不時(shí)則不生，男女無(wú)辨則亂升；天地之情也。及夫禮樂(lè)之極乎天而蟠乎地，行乎陰陽(yáng)而通乎鬼神；窮高極遠(yuǎn)而測(cè)深厚。樂(lè)著大始，而禮居成物。著不息者天也，著不動(dòng)者地也。一動(dòng)一靜者天地之間也。故圣人曰禮樂(lè)云。昔者，舜作五弦之琴以歌南風(fēng)，夔始制樂(lè)以賞諸侯。故天子之為樂(lè)也，以賞諸侯之有德者也。德盛而教尊，五谷時(shí)熟，然后賞之以樂(lè)。故其治民勞者，其舞行綴遠(yuǎn)；其治民逸者，其舞行綴短。故觀其舞，知其德；聞其謚，知其行也。《大章》，章之也。《咸池》，備矣。《韶》，繼也。《夏》，大也。殷周之樂(lè)，盡矣。天地之道，寒暑不時(shí)則疾，風(fēng)雨不節(jié)則饑。教者，民之寒暑也；教不時(shí)則傷世。事者民之風(fēng)雨也；事不節(jié)則無(wú)功。然則先王之為樂(lè)也。以法治也，善則行象德矣。夫豢豕為酒，非以為禍也，而獄訟益繁，則酒之流生禍也。是故先王因?yàn)榫贫Y，壹獻(xiàn)之禮，賓主百拜，終日飲酒而不得醉焉；此先王之所以備酒禍也。故酒食者所以合歡也；樂(lè)者所以象德也；禮者所以綴淫也。是故先王有大事，必有禮以哀之；有大福，必有禮以樂(lè)之。哀樂(lè)之分，皆以禮終。樂(lè)也者，圣人之所樂(lè)也，而可以善民心，其感人深，其移風(fēng)易俗，故先王著其教焉。夫民有血?dú)庑闹裕鵁o(wú)哀樂(lè)喜怒之常，應(yīng)感起物而動(dòng)，然后心術(shù)形焉。是故志微殺之音作，而民思憂。啴諧慢易、繁文簡(jiǎn)節(jié)之音作，而民康樂(lè)。粗厲猛起、奮末廣賁之音作，而民剛毅。廉直、勁正、莊誠(chéng)之音作，而民肅敬。寬裕肉好、順成和動(dòng)之音作，而民慈愛(ài)。流辟邪散、狄成滌濫之音作，而民淫亂。是故先王本之情性，稽之度數(shù)，制之禮義。合生氣之和，道五常之行，使之陽(yáng)而不散，陰而不密，剛氣不怒，柔氣不懾，四暢交于中而發(fā)作于外，皆安其位而不相奪也；然后立之學(xué)等，廣其節(jié)奏，省其文采，以繩德厚。律小大之稱，比終始之序，以象事行。使親疏貴賤、長(zhǎng)幼男女之理，皆形見(jiàn)于樂(lè)，故曰：“樂(lè)觀其深矣。”土敝則草木不長(zhǎng)，水煩則魚(yú)鱉不大，氣衰則生物不遂，世亂則禮慝而樂(lè)淫。是故其聲哀而不莊，樂(lè)而不安，慢易以犯節(jié)，流湎以忘本。廣則容奸，狹則思欲，感條暢之氣而滅平和之德。是以君子賤之也。凡奸聲感人，而逆氣應(yīng)之；逆氣成象，而淫樂(lè)興焉。正聲感人，而順氣應(yīng)之；順氣成象，而和樂(lè)興焉。倡和有應(yīng)，回邪曲直，各歸其分；而萬(wàn)物之理，各以其類相動(dòng)也。是故君子反情以和其志，比類以成其行。奸聲亂色，不留聰明；淫樂(lè)慝禮，不接心術(shù)。惰慢邪辟之氣不設(shè)于身體，使耳目鼻口、心知百體皆由順正以行其義。然后發(fā)以聲音，而文以琴瑟，動(dòng)以干戚，飾以羽旄，從以簫管。奮至德之光，動(dòng)四氣之和，以著萬(wàn)物之理。是故清明象天，廣大象地，終始象四時(shí)，周還象風(fēng)雨。五色成文而不亂，八風(fēng)從律而不奸，百度得數(shù)而有常。小大相成，終始相生。倡和清濁，迭相為經(jīng)。故樂(lè)行而倫清，耳目聰明，血?dú)夂推剑骑L(fēng)易俗，天下皆寧。故曰：樂(lè)者樂(lè)也。君子樂(lè)得其道，小人樂(lè)得其欲。以道制欲，則樂(lè)而不亂；以欲忘道，則惑而不樂(lè)。是故君子反情以和其志，廣樂(lè)以成其教，樂(lè)行而民鄉(xiāng)方，可以觀德矣。德者性之端也。樂(lè)者德之華也。金石絲竹，樂(lè)之器也。詩(shī)言其志也，歌詠其聲也，舞動(dòng)其容也。三者本于心，然后樂(lè)氣從之。是故情深而文明，氣盛而化神。和順?lè)e中而英華發(fā)外，唯樂(lè)不可以為偽。
臺(tái)新之
為人子者，居不主奧，坐不中席，行不中道，立不中門(mén)。食饗不為概，祭祀不為尸。聽(tīng)于無(wú)聲，視于無(wú)形。不登高，不臨深。不茍?chǎng)ぃ黄埿Α?/p>
亓官振嵐
凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚(yú)去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚(yú)曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
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